早晨來一盤這樣元氣滿滿的早餐，營養豐富，吃一口滿滿的幸福感

早起真的是太折磨人了，每次聽到腦子歇斯底里的呼叫，全身都在抗拒，但是有一種情況例外，那就是聞到廚房裡隱約飄來煎餅的香氣，只要一句：再不起來，早餐就沒有了。我肯定立馬蹭的一下竄起來，畢竟一直覺得吃早餐是一件幸福的事情。

再喜歡嗦粉也偶爾被這炎熱的天氣打敗，嗦完一碗粉都會大汗淋漓，所以今天準備了一道清爽搭配的早餐——牛奶雞蛋厚蛋燒。材料易的，做法簡單，營養豐富，搭配隨性，吃一口滿滿的幸福感

不來一盤這樣元氣滿滿顏值滿分的早餐，豈不辜負這大好時光？

蝦仁40g/洋蔥1/3個/蘆筍6-8根/牛奶50ml/雞蛋4個鹽/黑胡椒粉

1、雞蛋打入碗中，加入牛奶、少許鹽、黑胡椒粉，攪拌均勻。（牛奶加不加入都可以，但加了牛奶的蛋餅更加鬆軟，賦有奶香）

2、洋蔥切細圈，蘆筍只取頭部洗凈去皮備用，蝦仁用牙籤挑去泥腸後洗凈備用。

3、鍋中燒水，入蘆筍焯水1分鐘後撈出備用。

4、鍋中燒少許油，倒入洋蔥、蝦仁，翻炒至蝦仁變色、洋蔥變軟後入蘆筍，一起翻炒片刻。

5、將蘆筍和蝦仁在鍋底鋪好，倒入雞蛋牛奶液，晃動鍋子使蛋液均勻鋪滿鍋底，調小火，蓋上鍋蓋，直到蛋液表面全部凝固即可出鍋。（倒蛋液前，蘆筍和蝦仁擺好，不要彼此重疊，大約3—4分鐘左右，蛋液表面便能凝固）

厚蛋燒裡面的蔬菜可以換成甜椒、青瓜等其他自己喜歡的剩餘蔬菜，再配上一份水果沙拉和一杯牛奶，搭配著吃很是小清新，小朋友尤其更愛吃了，我愛吃所以我也是小朋友。

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