深扒酵素！酵素到底是什麼？減肥真的有用嗎？
最近，某明星在社交平台推薦酵素減肥產品，號稱可以阻擋澱粉吸收，幫你排出油脂，聽起來好有誘惑！
但是酵素真的有瘦身減肥的作用嗎？今天邱醫師為大家分析一下！
1，什麼是酵素？
其實酵素就是「酶。
不知道大家能不能想起課本上對酶的介紹：「酶是一種生物催化劑 ，可以改變生化反應速度，但不改變反應的方向和產物。」酶是具有催化功能的蛋白質，人體的新陳代謝、能量攝取、成長和繁殖等，都需要通過酶的幫助實現，也可以說它是生命活動中不能缺少的一種媒介物質。
2，酵素能減肥嗎？
答案是否定的！酶的用處很大，醫學上會用它來為病人治病，比如說乳糖不耐受的人會吃乳糖酶片來促進乳糖分解。但是這些都是有專屬用處的醫用處方類酶補充劑，如果你沒有相應的酶缺乏產生相應的病症，沒有任何理由去進行補充。而且我們所能攝入的酵素其實大多都屬於蛋白質，它在經歷了人體的消化過程後，會被分解成氨基酸之後再重新合成所需要的營養物質，但跟減肥並沒有半毛錢關係！
3，那酵素宣傳的減肥效果怎麼解釋？
酵素既然不能減肥，為啥有人說吃了瘦了？
1.熱量低。當你把它當做代餐而減少你正常進食的量，由於熱量攝入的減少就會導致體重下降，當然這其實就是節食。
2.市面上銷售的酵素產品，通常還會添加一些其他東西，有一些會有飽腹感，也可能使得你的進食量減少，原理同上也是節食。
3無良商家為了能減肥，可能添加了促進排泄的成分，會有短期的「減肥效果」。
所以某些人使用酵素帶來的減肥效果，其實說白了還是離不開節食的那一套，而這帶來的效果不僅不持久還會影響到你的身體健康。沒有任何可靠證據能表明酵素跟減肥之間存在關係，在正常飲食的情況下，使用酵素產品也無法給你帶來減肥減重效果，
4，那使用酵素有害處嗎？
首先酶本身的有害性是極低的，但市面上的酵素產品由於往往添加了其他成分，產品質量也參差不齊，很多產品里沒有很詳細的標明，往往只是在成分列表裡寫上XX發酵提取物，無形之中給吃酵素添加了風險。
另外市面上存在的一部分自製酵素產品，比如水果酵素，發酵飲料等等，在功能上來看，基本上都只是發酵後的糖水而已，而在發酵的過程中，可能產生大量有害菌，去使用這樣的產品無疑是冒著健康風險的。市面上的酵素產品也往往由於成分不一，即使含有有效成分也難以發揮作用，如果真的缺酶，需要到醫院開處方葯，所以想減肥還是拿這些錢多去買真正健康的減肥產品吧。
