果農的搖錢樹，醫家的藥箱寶！

最新 08-01

秭歸縣富產柑橘臍橙，在其所轄眾多種植臍橙的鄉鎮中，郭家壩鎮就是其中之一。但就因兩鎮之間隔了一座仙女山（山名），兩地的氣候就截然不同：鄰鎮可以種植出甘美的柑橘臍橙，然而在我們鎮，種下橘樹雖能開花結果，但味道卻讓人難以下咽。

枸橘

酸橙

正如南國多橘，楚地更可以稱之為橘樹的故鄉。《漢書》盛稱「江陵千樹橘」，可見早在漢代以前，楚地江陵即已以產橘而聞名遐邇。不過橘樹的習性也奇：只有生長於南土，才能結出甘美的果實，倘要將它遷徙北地，就只能得到苦澀的枳實了。《晏子春秋》所記「橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳」，說的就是這種情況。

當然，即便因為地理位置不同，橘樹所結果實有甘美、有苦澀。但卻發揮著各自不同的作用：在果農的眼裡，漫山遍野的橘樹，就是他們的搖錢樹；在醫家的眼中，一棵橘樹，橘葉、橘皮、橘絡、橘核等都是上好的中藥材。

作為果農，姨媽家也種有很多柑橘臍橙。在臍橙未成熟、皮色尚青之前，果農每隔一段時間，就要去田間地頭尋覓一番，將掉在田間的落地果收集回家，趁著天熱太陽硬朗，切成薄片暴晒。開始我也不知道這究竟是在做什麼，只是聽說在「曬葯」，晒乾了的葯可以賣上好價錢。後來也才明白果農們口中的「曬葯」，其實就是「枳實／枳殼」之類的中藥材了。

諸如枳實、枳殼、橘葉、橘皮（青皮／陳皮）、橘絡、橘核之類都是醫家的藥箱寶。下面且聽小編一一道來。

枳實

性味功用

枳實味辛苦性微寒，歸脾、胃、大腸經，功能破氣消積，化痰除痞。臨床應用以下病症：

①食積停滯，腹痛便秘／瀉痢不暢，里急後重之證：破氣除脹，消積導滯→枳實+山楂、麥芽、神曲等～〈枳實消痞丸〉；

②痰濁阻塞氣機，胸脘痞滿之證：行氣消痰，以通痞塞；

a.胸陽不振，寒痰內阻（胸痹而兼心下痞滿、氣從脅下上逆者）：枳實+薤白、桂枝、瓜蔞等～〈枳實薤白桂枝湯〉；

b.心下痞滿，食欲不振，神疲體倦者：枳實+厚朴、半夏曲、白朮等～〈枳實消痞丸〉；

c.病後勞復，身熱，心下痞悶者：枳實+柅子、豆豉～〈枳實梔子豉湯〉；

現代醫學

①與補氣葯同用，治臟器脫垂（胃擴張、胃下垂、脫肛、子宮脫垂等）；

②調節胃腸蠕動、抗胃潰瘍、抗炎、利膽、鎮靜、鎮痛、抗過敏、升高血壓、強心、增加心腦腎血流量、降低血管阻力、利尿及興奮子宮等作用。

枳殼

性味功用

枳殼性溫味苦、辛、酸。歸經歸脾、胃經。功能理氣寬中，行滯消脹。臨床用於胸脅氣滯，脹滿疼痛，食積不化，痰飲內停；胃下垂，脫肛，子宮脫垂。

區分【枳實／枳殼】

枳實與枳殼同為一種，枳殼為芸香科植物酸橙的接近成熟果實，枳實為芸香科植物酸橙的乾燥幼果，但枳實夏收，枳殼秋采，枳實全果實入葯，枳殼為果實去瓤果皮入葯。

枳殼性緩而治在上焦胸膈，上者主氣。枳實性速而治下焦心腹，下者主血。故胸中痞，肺氣結也，用枳殼+桔梗使之升提而上消；心下痞，脾血積也，用枳實+白朮使之蕩滌而下化。總之，二物俱有流通破結之功。

皮屬金，秋屬金，且枳殼秋收，收金之氣，故能散肺金之結氣。枳實收於夏，其性小而猛，大而弱，收於夏，得夏令之威也。脾乃土臟也，宜於夏氣，故能下行，而推盪其脾中之積滯，所以說枳實越小越好。

青皮

陳皮

青皮

性味功用

青皮性溫味辛苦，歸肝、膽、胃經。功能疏肝破氣，散結消積。臨床應用以下病症：

①肝氣鬱滯，脅肋脹痛、乳房脹痛及疝氣疼痛等證。

②食積氣滯、胃脘痞悶脹痛：青皮+山楂、麥芽、神曲等，如〈青皮丸〉。

②氣滯血瘀所致的症瘕積聚，以及久瘧癖塊等證：破氣散結→青皮+三棱、莪術、鬱金等。

陳皮

性味功用

陳皮性溫味辛苦，歸脾、肺經。功能理氣調中，燥濕化痰。臨床用於：

①脾胃氣滯（脘腹脹滿、噯氣、噁心嘔吐）等。

② 濕濁中阻（胸悶腹脹、納呆倦怠、大便溏薄、舌苔厚膩）：陳皮+蒼朮、厚朴→燥濕健脾～〈平胃散〉；痰濕壅滯、肺失宜降、咳嗽痰多氣逆等證：陳皮+半夏、茯苓→燥濕化痰～〈二陳湯〉。

生活妙用

一兩陳皮一兩金！陳皮既可以入葯，也可以充當烹飪佐料。在秭歸最著名的就是涼拌陳皮、陳皮燉骨頭湯了。尤其是每到過年的時候，家家戶戶燉豬蹄時，都會放適量的陳皮進去。作為調味料，陳皮可以增香添味、去腥解膩，雖然味道有點苦澀，但端上桌，煮熟的陳皮就會遭到眾人的哄搶。除此之外，陳皮還有哪些妙用呢？

①防暈車

其最常用法就是用來治暈動病。乘車（船）前1小時，車（船）開動後，每隔10分鐘放1片進口腔，崩解後吞下即可起作用。

②治咳嗽

開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。

③養容顏

橘子皮中含有維生素C、香精油，將橘皮晒乾和茶葉一起泡服，不僅能夠起到提神通氣的作用，還能將體內的毒素排出體外，協調內循環，美容養顏。

④止胃痛

生活節奏不斷加快，很多人由於生活作息的不科學，飯後即去工作，出現胃痛的情況，這個時候就可以將陳皮泡水服用，行氣止痛來緩解身體的不適。

食用注意

陳皮苦燥性溫，易傷津助熱，服用不當或者過量，容易「上火」。所以，氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱者慎服。

區分【青皮／陳皮】

青皮為芸香科植物橘的未成熟果實的乾燥果皮；陳皮為芸香科植物橘的成熟果實的乾燥果皮。

陳皮性較溫和，偏入脾肺氣分，長於燥濕化痰，用於痰飲停滯肺胃之咳嗽氣喘、嘔噦、腹痛、泄瀉，偏行脾肺氣滯；青皮疏肝膽，破氣滯，性較峻烈，主治肝鬱乳房脹痛或結塊，脅肋脹痛，疝氣疼痛，食積腹痛，症瘕積聚等症，偏行肝胃氣滯。青皮疏肝解郁力量非常強大，肝氣鬱結導致的咽喉的梗塞，胸脅的脹滿以及肚腹的悶痛，都可以用到青皮。

橘絡

《本草撮要》中記載，橘絡味淡微苦，入足少陰經，通經絡滯氣脈脹，驅皮里膜外積痰。

橘葉