蘋果做為一種水果，原來做成菜味道也不錯，快來試試！

一天一個蘋果，醫生遠離你，這是流傳很久的一句俚語，蘋果味道甘甜，富含營養，是很多人都愛吃的，但是，你知道蘋果其實還可以做成菜嗎？

拔絲蘋果

需要的食材有：

蘋果、鹽、澱粉、白糖、油。

1、蘋果去皮，切小塊，泡在鹽水裡；

2、蘋果瀝干水後，蘸上干澱粉；

3、鍋里倒入適量的油；

4、油熱後放入蘋果，炸至澱粉變硬，撈出控油；

5、鍋里放入20毫升的油和60克白糖，用小火炒至白糖溶化，成琥珀色；

6、倒入蘋果快速翻炒幾下；

7、然後盛入事先抹了油的盤子里即可。

蘋果醋

需要的食材有：

蘋果、冰糖、白醋。

1. 將蘋果洗凈切片，去核；

2. 將蘋果片與冰糖一層壓一層放於大玻璃瓶，保證每層間有較大間隙，冰糖的量要控制，冰糖的量要低於蘋果的一半，具體比例個人把握；

冰糖多發酵容易，發酵完成也比較酸，但蘋果風味少；

3. 加入白醋，將玻璃瓶封口封嚴，置於20攝氏度以上，30攝氏度以下的陰涼處發酵2-6個月。時間越長味道越濃。

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