夏天是吃野菜的好時候，但是在吃的時候要注意，這幾種野菜不能吃

每當到了春夏交界的時候，一場雨過後，山上往往就會長出各種野菜，這時候人們會拿著小鏟子去山上挖野菜。野菜的種類有很多，而且其中有一部分是可以吃的，但是有一部分是有毒的。吃野菜對我們身體健康有一些幫助，很多人吃野菜來去火消暑，但是我們在吃野菜的時候也需要注意，有的野菜不能吃。

吃野菜的時候我們要注意什麼？

1.野菜不能吃太多

幾乎所有的野菜都是寒性的食物，而且野菜的味道大部分都是苦的，像這些味道比較苦的野菜，我們在吃之前，一定要仔細的清洗乾淨，最好用熱水去洗，用熱水洗能去除野菜上的一些苦味，野菜吃的多了，會出現噁心、頭疼拉肚子等癥狀。

2.黃花菜不能生吃

黃花菜在沒熟之前一定不能吃。黃花菜這種野菜沒熟之前其中會有一種有毒的物質，吃了會導致食物中毒。s所以在吃黃花菜的時候，一定要煮熟在吃，煮熟的黃花菜還能去除黃花菜中的一些澀味，使黃花菜的味道也會更好。黃花菜沒熟不能吃，同時吃黃花菜也不能吃太多，太多會引起肚子疼、拉肚的現象出現。

3.路邊的野菜不能吃

野菜大部分都是生長在山上的，但是也有一少部分野菜生長在路邊，田園小道邊，像這樣的野菜最好不要吃，生長在路邊的野菜，會經常受到汽車尾氣和灰塵的污染，是十分不幹凈的，還有一些野菜生長在土地旁，而且生長的很好，這是因為受到了化肥的影響，這種野菜也不要吃，上面的化肥是很難清洗掉的，吃了對身體有害。我們在選擇野菜的時候要注意衛生，不幹凈的野菜不要吃。

4.沒見過的野菜不要吃

野菜也不是都能吃的，在大家上山挖野菜的時候，一些我們沒見過的野菜，不確定是否能吃的野菜我們最好還是不要挖了，這種野菜很可能帶有毒性，吃了會對身體造成傷害，而且不認識的野菜上常會有寄生蟲卵，吃了的話會使我們體內出現寄生蟲，人體內的寄生蟲不是很容易排出的。所以沒見過的野菜我們不要吃。

野菜味苦，是去火的良藥，但是野菜的種類有很多，在這麼多的野菜中，有的是能吃的，有的野菜卻有毒，吃了影響身體健康，我們在吃野菜的時候最好要挑選健康乾淨的，而且常見的野菜，像一些沒見過的野菜往往都是有問題的，我們最好不要食用。

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