饅頭中加入了火龍果和純牛奶，想想這味道都覺得香

會魔術的饅頭靈感來自於一位台灣尋找美食的達人，他尋找到一家老店，店主擅長做火龍果包子。漂亮的顏色瞬間打動了我，也開始製作火龍果饅頭，但是我的火龍果饅頭會魔術哦原料：麵粉、酵母、紅心火龍果、純牛奶、白糖。做法步驟：

第1步、準備好材料，把半個火龍果和純牛奶放入小型水果料理機里攪拌成汁，備用。

第2步、取300克麵粉+一匙白糖（白糖可以讓麵糰發酵效果更好）+火龍果汁揉成光滑漂亮的麵糰。揉的時候可以麵糰揉的軟一點。

第3步、夏天麵糰封上熟料薄膜，直接放放在沒有開空調的房間里兩個小時就ok了。

第4步、把麵糰做成饅頭狀定型進行二次發酵25分鐘。最好放在有溫水的蒸鍋里蓋上蓋子進行二次發酵，然後大火蒸15---20分鐘，燜5分鐘。蒸鍋刷一點色拉油就可以不用蒸布了，本人比較懶，蒸布難洗，而且饅頭取出來容易粘，會破相難看。

第5步、生氣的魔術開始了，開鍋後變成黃色饅頭了。所以取名魔術饅頭，這也說明水果色素的不穩定性，會有很多神奇的現象發生。來自美食天下我窮我樂的作品。

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