缺鈣、風濕性關節炎、佝僂病都需要補充維生素D，維生素D到底該怎麼補？

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作者：段梅紅

最新數據統計，全球約有10億人缺乏維生素D。由於現代生活、工作方式的改變，人們在室內活動的時間越來越多，即便出門，也要用遮陽傘擋住太陽光。還有許多人為了追求形體美而選擇素食，導致食物中的維生素D攝入量減少。

不僅如此，隨著年齡增長，人體皮膚合成維生素D的能力減弱，因此缺乏維生素D的人群與日俱增。

維生素D的作用

長期以來，維生素D只被當作一種與骨骼健康有關的營養素，但近年來的研究發現，它的作用非常廣泛。

◎利於心臟健康

義大利的研究人員對1484名心臟病患者體內的維生素D含量進行了檢測，並通過冠狀動脈造影術對其心臟病嚴重程度進行檢查。

檢測結果顯示，這些病人中體內缺乏維生素D的佔70%，體內維生素D含量最低的病人，冠狀動脈疾病的發病率增加32%。與那些體內維生素D水平正常的人相比，體內維生素D水平低的人發生動脈栓塞的幾率翻了1倍。

◎利於保持身材

女性幾乎沒有不在意身材的。美國專家研究發現，處在同一年齡段的婦女中，缺乏維生素D的婦女體質指數（BMI）平均要比維生素D水平正常的婦女高3.4。此前也有研究發現，維生素D是身體合成瘦素所必需的營養物質。瘦素又稱「脂肪抑制素」，其對機體能量代謝和避免肥胖的發生有重要作用。

◎能預防老年痴呆

英國埃克斯特大學的一項研究顯示，缺乏維生素D的老人比一般人患老年痴呆症的幾率高50%；嚴重缺乏維生素D的老人，患老年痴呆症的風險增加125%。如果用維生素D進行治療，老年痴呆患者的行為能力會得到明顯改善。

◎有助避免類風濕性關節炎發作

類風濕性關節炎是一種破壞性疾病，它會導致全身炎症、關節損傷和劇烈疼痛。儘管維生素D不能逆轉這種病，但英國研究發現，保持體內足夠高的維生素D水平可以有效緩解類風濕性關節炎帶來的疼痛和僵硬，並可能有助於避免類風濕性關節炎的發作。

維生素D的來源

維生素D有兩個來源:

一是外源性，即依靠食物來源；

二是內源性，即通過陽光照射由人體皮膚產生。

食物來源中，植物性食物有蘑菇等，動物性食物中以魚肝油和魚油含量最為豐富。

其次，維生素D在雞蛋、牛肉、黃油和海魚（如鯡魚、鮭魚、沙丁魚）中含量相對較高。

牛乳和人乳中的維生素D含量比較低，蔬菜、穀物和水果中幾乎不含維生素D。

人體自身合成維生素D起始於接觸陽光時,尤其是在皮膚暴露於陽光中的中波紫外線（UVB）時，皮膚的表皮層內所含的7-脫氫膽固醇就可以通過變構的方式轉變為維生素D，再通過血液傳輸到肝臟和腎臟，進一步轉化為維生素D的活性形式——骨化三醇，作為一種激素重新進入人體循環，調節鈣和磷的吸收，促進骨骼的生長和重構。

補充維生素D不宜過多

維生素D對人體非常重要，但這並不意味維生素D多多益善。目前我們國家給出的維生素D的可耐受劑量為20微克/天。維生素D攝入過量，會出現口渴、眼睛發炎、皮膚瘙癢等癥狀。如果長期大量攝入維生素D會導致中毒，若不及時停葯很容易出現腎功能損害。

同時，維生素D還關乎血液中的鈣磷濃度，一旦過量可能危害心臟，導致血管鈣化等症。

維生素D是脂溶性維生素，它儲存於身體脂肪中，一經需要，就會被身體釋放出來。每天給孩子曬1～2小時的太陽，就可以滿足維生素D合成的需要。

讀而思

需要注意的是，一定要讓陽光照到皮膚上，如果皮膚被衣物遮擋或者隔著玻璃曬太陽，達不到理想的效果。

成年人的皮膚，每周2～3次暴露於陽光中並持續15分鐘，身體就可以產生足夠的維生素D。如果執意「葯補」的話，一定要定期到醫院複查，做好用藥劑量評估，根據身體的實際需要進行調整。

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