「好吃不過餃子」，這種餃子餡比韭菜雞蛋更好吃，一次40個不夠吃！

在我們民間一直流傳著這樣一句話「好吃不過餃子，舒服不過倒著」，這句話充分說明了，我們國家是非常愛吃餃子了，可能對南方人來說，這句話沒有那麼實際，但是對北方人來說真的是這樣，而且最常見的餃子，有韭菜豬肉，或者是白菜豬肉，素的最經典的就是韭菜雞蛋了，但是今天沒事，大人要給大家介紹一下，一個比韭菜雞蛋，餡兒的餃子還好吃十倍的餃子餡——豆角豬肉餃子。

豆角在這個時候是一種時令菜，在市場上是很常見的，而且大家都知道吃蔬菜就要吃時令菜，一開始媽媽在，包這種事兒的餃子時是很不喜歡的，因為覺得這兩種根本就不能搭配到一塊兒，但是熟了之後卻接連吃了三四十個，這都不夠解饞，好，廢話不多說，接下來就教你們做豆角豬肉餡兒的餃子。

豬肉一定要挑肥瘦相間的，買回來之後一定要剁碎，這樣能更加有嚼勁兒，之後放入兩個雞蛋清，這樣做出來的餃子像會特別嫩滑，豆角洗乾淨之後切成碎末，之後把豬肉和豆角放在一塊攪拌均勻，在這裡要注意的是，不要放太多的鹽，因為會導致豆角出水，我們在包餃子的時候就很不方便。

麵糰可以在餃子餡之前準備，準備好之後搓成長條，揪成一個個的小團，然後擀成餃子皮，在一一把餡兒包起來，這個過程就不用教給大家了吧，相信聰明的你們一定一學就會的，包好之後，就要煮餃子啦，煮餃子之前，我們可以在水中放適量的鹽，這樣能防止餃子粘鍋，而且煮出來也特別勁道，口感也好吃。在煮餃子，一定要開三次鍋，每次加入少許涼水，看到餃子在鼓起來的時候，就可以撈出裝盤啦。

這樣的餃子你喜歡嗎？有興趣的可以試一試哦！

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