大馬士革刀指的是鋼材還是工藝，何以流傳千年，至今撲朔迷離！

圖：匠人工坊大馬士革刀

很多人聽到「大馬士革刀」會有點犯迷糊，大馬士革刀到底是一種刀，還是一種工藝，還是一種特殊的鋼材？我是匠人工坊的一名手工刀匠，今天就來跟大家探討一下大馬士革刀的涵義。

大馬士革刀的身世之所以撲朔迷離，是因為它的詞義在過去了一百多年發生了幾次變化。站在不同的詞義來看，說大馬士革刀是古代的一種刀，沒問題。說它是一種已經失傳古老工藝，也沒問題。說它是特定工藝的某一類刀，仍然沒問題。要弄清這些問題，還要從大馬士革刀詞義的起源說起。

圖：匠人工坊大馬士革刀

大馬士革刀一詞源於歐洲，十字軍東征時期，歐洲軍隊在與西亞諸國的戰鬥中，逐漸認識了這種當時為波斯人所使用的優秀刀具。質地堅硬，同時又兼具韌性，刃口存在肉眼無法察覺的微觀鋸齒，刀身布滿神秘莫測的穆罕默德花紋。騎兵衝鋒時，單手持刀，向外伸展，不需要揮刀，僅利用戰馬飛馳的衝力，就能劃破敵方士兵的皮甲，甚至將敵軍的胳膊腿齊刷刷割下。這種特徵明顯的波斯彎刀，成為歐洲軍隊的夢魘，也成為一些歐洲軍官甚至貴族皇室夢寐以求的神兵利器。

大馬士革城是當時西亞的第一大城市，也是亞歐貿易的一個重要樞紐，商人把亞歐各國的特產帶到這裡交易，其中就這種由波斯工匠鍛造的平面花紋刀。歐洲人把這種刀就稱作「大馬士革刀」。在很長一個時期，波斯大馬士革刀在歐洲上層社會十分流行，一把大馬士革佩劍、彎刀或者匕首，是主人武力和身份的象徵。

圖：匠人工坊大馬士革刀

大馬士革刀具體的原產地，已無法考證，人們只知道，它當時是由波斯諸族製作，製作工藝嚴格保密。大馬士革刀的原料，是一種由印度出產的富含雜質的鋼錠，稱為烏茲鋼。烏茲是古印度地區的一個地名。

從大馬士革刀的辭彙起源可以看出，它最初是指由波斯諸族採用印度烏茲鋼，以秘法鍛造的一種古老兵器。據後人分析，應該是採用質地堅硬的烏茲鋼，配合質地較軟的其他鋼鐵材質，反覆摺疊鍛打而成。

隨著波斯諸族的衰落，尤其是元朝蒙古大軍西征，統治了這片土地，當地的制刀業受到毀滅性的打擊。古老的大馬士革刀製作工藝失傳。但是歐洲人關於大馬士革刀的記憶卻沒有消失。在歐美人眼力，大馬士革刀就是用摺疊鍛打工藝製成，剛柔並濟，刃口帶有微觀鋸齒的刀。大馬士革刀的詞義逐漸發生了變化，歐美刀匠和刀具愛好者，把各種摺疊鍛打的刀具，都稱作大馬士革刀。

圖：匠人工坊大馬士革刀

到了近現代，大馬士革刀成為一種流行文化，歐美各國湧現出許多專門設計和製作大馬士革刀的作坊和設計師。一些刀匠開始採用其他工藝生產的花紋鋼（例如瑞典粉末花紋鋼）製作成刀具，人們把這些表面帶有奇妙花紋的刀，都稱作大馬士革刀。但是在刀具愛好者眼力，現代最「正宗」的大馬士革刀，還是通過摺疊鍛打製造的花紋鋼刀，因為它在工藝和性能上，與古代大馬士革刀最為接近。國內的匠人工坊，專門製作純手工摺疊鍛打大馬士革刀。

喜歡大馬士革刀的朋友，歡迎關注微信公眾號：匠人工坊。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！