三伏天正是養生時節，不妨吃點茄子，這7個好處吃了就是賺到

在三伏天里，天氣特別的悶熱，人容易身體疲憊，沒有食慾，而且在三伏天有些人不注意身體健康，是很容易生病的，比如空調病、中暑、口腔潰瘍、拉肚子等等。因此，在三伏天是很注重身體健康和養生的，只有這樣才能夠保護好身體，並在秋冬之際不容易生病。想養生，食療自然是少不了的。

這次推薦的是茄子，茄子作為夏季的時令蔬菜，吃它正是時候。並且茄子性涼、味甘，在夏季經常食用，有利於清熱解暑，同時茄子含有多種對人體有益的微量元素，這些對身體健康來說很不錯的，是夏季食療的佳品。在夏季吃茄子，有這10個好處吃了就是賺到。

1、解暑

中醫認為，茄子性涼，在夏季食用能夠有利於清熱解暑，緩解焦躁，並且對身體無副作用。常吃茄子對那些在夏季長痱子的人來說有著很好的預防作用。

2、護肝

茄子含有維生素P、維生素C、皂草甙等成分，具有護肝的功效，肝不好的朋友不妨可以多吃點茄子。

3、降脂降壓

茄子是高血脂、高血壓人群的理想蔬菜，因為茄子具有降血脂和降血壓的效果。茄子含有的皂草甙，能夠降低血液中膽固醇的含量，並促進機體內蛋白質、脂質、核酸的合成，改善血液流動，提升身體的免疫力。茄子也能給人體提供大量的鉀元素，能有效降低血壓，預防心血管疾病。

4、抗衰老

茄子的皮含有大量的花青素和維生素E，能起到不錯的抗氧化作用，能夠幫助身體抗衰老。很多人覺得茄子皮不能吃，擔心農藥殘留的問題。其實不用太擔心，茄子表面有一層很滑的蠟質層，能起到阻隔的作用，在吃的時候注意清洗還是很容易洗掉附在上面的殘留物的。

5、防癌

有現代醫學研究表明，茄子可抑制人體消化系統癌細胞的增殖，也就是說對預防食道癌、結腸癌有一定的效果。日本有學者發現茄子含有的物質能夠強機體免疫細胞中腫瘤壞死因子的合成，因此能夠增強對腫瘤細胞抵抗作用。

6、穩定血糖

茄子是糖尿病患者適合食用的蔬菜之一，茄子含糖量很低，且含有豐富的維生素和礦物質，不僅對身體健康有好處，對穩定血糖也有幫助。

7、保護心血管

茄子含有豐富的維生素P，能夠讓血管壁保持彈性和生理功能，防止血管破裂出現，保護心血管功能的正常，預防心血管的硬化和破裂。因此，吃茄子能夠預防和幫助高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜治療等。

茄子雖然好處多，但是要我們都知道炒茄子需要放很多的油才好吃，不然受熱不均，不容易軟化，味道澀，口感不佳。但現在的飲食提倡少吃油和鹽，如果放入過多的油，則會掩蓋掉茄子的養生功效，因此吃茄子最好的方法是蒸著吃。

網上有很多關於茄子的吃法，這裡為大家介紹一款茄子的好吃簡單又養生的吃法，非常適合夏季吃。

蒜泥茄子

茄子一根，豬肉末，蒜泥、生抽、麻油

製作方法

1、將茄子從中間剖開，然後將豬肉末、蒜泥放入到茄子裡面

2、然後將其放入鍋中煮熟

3、快要出鍋的時候往其中倒入生抽、麻油，根據口味還可以加入蔥花、辣椒醬等。利於餘溫讓調料與食材相融合即可食用。

功效：保護血管、清熱消暑、降脂降壓、抗癌防癌、溫中健胃，消食理氣等。

以上就是我為大家介紹的三伏天養生吃茄子帶來的好處，希望能夠幫助到大家。最後祝大家身體健康！

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