三伏天吃絲瓜，5個好處是你的，但這些禁忌不可大意
立足科學理念，傳播營養健康，又到了和友們說健康的時刻，今天要和友們分享的健康話題是絲瓜。而今，是三伏天的中伏階段，也是夏季最為炎熱的時期，很多的朋友因為天氣炎熱，加上濕熱困阻，常會出現食慾不佳的情況。這時候不妨可以多吃些絲瓜，對於增進食慾以及養生方面都有不少的好處。
那麼，三伏天吃絲瓜，對於我們身體都有什麼樣的好處？吃絲瓜時又有什麼事項是大家要注意的呢？本家就來跟大家分享一下關於茄子的相關知識。
絲瓜的營養成分
中醫認為絲瓜味甘性涼，入肝、胃經，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁、調理月經不順等功效。
現代研究發現，絲瓜中含有一種干擾素誘生劑，可以在人體內催生干擾素，還具有抗癌作用。此外，絲瓜中還含有豐富的B族維生素和維生素C，是不可多得的防止皮膚老化的、皮膚增白的美容佳品。
三伏天吃絲瓜，5個好處是你的
炎熱的三伏天，多吃一些清涼的蔬菜可以起到清熱降溫的作用，絲瓜便是這樣的一種蔬菜，除此之外，絲瓜的好處還是多多的，下面為大家列舉其中主要的5個好處：
1、健腦
由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康。
把絲瓜汁溫熱後飲下，用量根據癥狀而定，每日100毫升左右，或者用絲瓜葉莖搗爛擠汁塗抹頭痛部，對治療神經痛也有療效。
2、美白抗衰老
絲瓜汁有「美容水」之譽。含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。
將生長的絲瓜藤割斷，流出的液汁，用紗布蘸絲瓜水塗搽臉或肌膚，能潤肌防皺功效；也可以將絲瓜直接絞汁，調入適量蜂蜜或甘油搽，效果更好。
3、調理月經
女性如果有月經不順的困擾，包括月經經期及周期不規律、經量異常、生理期間身體不適等，都可通過平時飲食上多吃絲瓜，來對體質進行養護，以改善月經不順。
4、治腳汗過多
將老絲瓜燒成炭，研成細末，撒在鞋中，赤腳連穿半月。
5、抗病毒、抗過敏
絲瓜獨有的干擾素誘生劑，可起到刺激肌體產生干擾素，起到抗病毒、防癌抗癌的作用。
吃絲瓜好處多多，但這些禁忌也不可大意哦！
1、絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服；或搗汁塗敷患處。
2、絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流走。
3、烹制絲瓜時應注意盡量保持清淡，油要少用，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。
4、絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。
附：絲瓜的營養吃法——清炒絲瓜
【材料】：絲瓜250克，生薑、大蒜少許。
【做法】：絲瓜去皮，洗凈，從中間一分為二切片備用；鍋內油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，加入鹽一起翻炒；炒至絲瓜心完全變白即可出鍋。
【功效】：此菜具有解毒消痛、化淤清熱的作用，適於咳嗽咽痛。
參考文獻
閻曉海, 丁松香. 絲瓜夏秋養生的佳蔬良藥[J]. 國際食品
圖片來自網路
