從走鬼檔賣到開店，客人都奔著他家豬腸粉……

從走街串巷的走鬼檔到開店

歲月如梭，多少韶華流逝

唯一不變的

是那碗有記憶的豬腸粉

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小巷裡的走鬼檔開了店

以前在大德路無人不知的「走鬼檔豬腸粉」，每天經過都看到檔口站滿了人，賣了這麼多年，這間走鬼檔不再走鬼，在中山八路開起了第一家門面。

雖然地方變了，但不變的，一定是那碗豬腸粉，還有為了吃他家腸粉的老熟客。

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靠一碗豬腸粉，征服了無數人

在店裡點餐後需要自己取餐，取餐區其實就是一個透明廚房，真的和以前吃的走鬼檔有點不一樣~

阿姨盛粉，撈腸，淋汁，一氣呵成，每一勺的分量都剛剛好。

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幾分鐘功夫，冒著熱氣的豬腸粉就可以上桌，不知是汁還是豬大腸的香味，一聞就是熟悉的味道。

| 豬腸粉真的有大腸|

陳姨的豬腸粉真的有豬腸，也是這款最深得人心，通透的豬腸粉和大豬腸，最後再灑上蔥花芝麻，看起來就很有食慾。

豬大腸處理的很乾凈，大塊又薄，吃的過癮，嚼勁的快感也讓人慾罷不能。

醬汁是點睛之神品，選用的是濃郁的牛腩汁，不僅提升了豬腸粉的味道，整體口感上也很香濃。

牛腩汁滲進通透的豬腸粉後，豬腸粉的味道變得厚實起來，吃起來沒那麼寡味~好吃~

| 夠爽勁的牛筋豬腸粉|

除了豬大腸，這道牛筋豬腸粉也是食客的最愛，聽說有些食客吃完還會單獨打包一份凈牛筋回家~

牛筋彈勁十足，輕輕一扒便上下彈動，真的很Q彈，而且口感不會太老。

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| 在每個老廣心中的牛三星|

牛三星這款廣州西關傳統小吃，用酒，薑汁等調料腌制過的牛心，牛肝，牛腰做成的湯，配點酸蘿蔔調味，鮮味十足~

牛肝切的很薄，就算和湯汁一起入口，還是吃的出牛肝的鮮味。

陳姨家的湯汁很鮮甜，確認這口感，是一口後還想再嘗幾口的湯。

| 看著普通但每桌必點|

雖然看著普通，但是發現真的每桌無人不點！柴魚花生粥的粥體綿密，入口還有厚實的柴魚香，價格便宜，難怪那麼多人愛吃~

粥熬的很綿稠又不會太稀，舀起來還有淡淡的香甜~

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吃的是記憶，不管遠近

就算從大德路搬到了中山路，還是有人多食客追過來吃陳姨的豬腸粉，我想除了味道，還是那份老西關情懷吧。

忙完了一天的工作，帶著家人在這吃份豬腸粉，或許就覺得生活似乎也沒這麼難了吧。

從早上六點半開始營業，到晚上十點半甚至十二點才打烊，送走了早上趕車的上班族，還在靜謐的夜晚接待夜歸人。

【陳姨大德路豬腸粉】

地址：越秀區中山八路37號

交通：地鐵5號線中山八路B口步行610m

營業時間：周一至周日 06:30-22:30

人均：16元

什麼！

你還沒吃過它？

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