吃過火龍果後，皮不要再扔了，含大量的花青素，做成糕點特好吃！

同一種食材，總是有很多種不同的吃法，每一道不同口味的美食都是吃貨們智慧的結晶，可能這種吃法你不喜歡，但是不會妨礙喜歡這種味道的人喜歡，所以同樣的一種美食，就有了不同的口味，每一道不同口味的美食，都是與眾不同的，今天來看看這種食材做出的不同風味的美食吧。吃過火龍果後，皮不要再扔了，含大量的花青素，做成糕點特好吃！

平時很多人吃火龍果時都會把它從中間切開，然後拿小勺直接取食裡面的果肉，最後把它紅色的果皮直接扔掉，那麼火龍果的果皮能不能吃呢？如果能吃它又有哪些功效與作用呢？

花青素能夠增強血管彈性，保護動脈血管內壁;降低血壓;增進皮膚的光滑度，美顏肌膚;抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性，預防關節炎;可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，改善視力;還具有抗輻射的作用等。花青素從許多方面維護人體的健康，為我們帶來多種益處。

吃剩下的火龍果果皮半個，加入適量的牛奶，用料理機打成果汁。做好的火龍果皮的果汁和適量的糯米粉攪和成絮狀，揉成麵糰。把麵糰擀成長條，分成均勻的小劑子備用，不用太大，小一點的容易熟。下面準備餡料，用等量的豆沙和藍莓醬攪拌均勻作為餡料。

把一個小劑子用手壓扁，把餡料放在中間，小心收口，做成餡餅裝，輕輕按扁。把小餅子全部做好，一邊做一邊喜歡的不得了，顏色真是太好看了呀。平底鍋放點油，小餅子上面噴點清水，沾上麵包糠，放在平底鍋里煎到兩面金黃即可，注意要用小火煎。煎好的小餅子粉嫩可愛，一口咬下去，餡料立刻在嘴裡爆開，香香甜甜的，外皮酥酥脆脆的，真是好吃了

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