絲瓜有很高的營養價值，但是千萬不要跟它們一起吃！很多人都不知道

絲瓜。是原產於印度的一種葫蘆科植物，在東亞地區被廣泛種植。為葫蘆科攀援草本植物，絲瓜根系強大。莖蔓性，五棱、綠色、主蔓和側蔓生長都繁茂，莖節具分枝卷鬚，易生不定根。國內外均有分布和栽培。果為夏季蔬菜，所含各類營養在瓜類食物中較高，所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。成熟時裡面的網狀纖維稱絲瓜絡，可代替海綿用作洗刷灶具及傢具；還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效。原產於南洋，明代引種到我國，成為人們常吃的蔬菜。另絲瓜諧音「死掛」對遊戲中的掛的昵稱，「臭絲瓜」也是對掛的昵稱。

健康是指一個人在身體、精神和社會等方面都處於良好的狀態。健康包括兩個方面的內容：一是主要臟器無疾病，身體形態發育良好，體形均勻，人體各系統具有良好的生理功能，有較強的身體活動能力和勞動能力，這是對健康最基本的要求；二是對疾病的抵抗能力較強，能夠適應環境變化，各種生理刺激以及致病因素對身體的作用。傳統的健康觀是「無病即健康」，現代人的健康觀是整體健康，世界衛生組織提出「健康不僅是軀體沒有疾病，還要具備心理健康、社會適應良好和有道德」。因此，現代人的健康內容包括：軀體健康、心理健康、心靈健康、社會健康、智力健康、道德健康、環境健康等。健康是人的基本權利。健康是人生的第一財富。

世界衛生組織認為：亞健康狀態是健康與疾病之間的臨界狀態，各種儀器及檢驗結果為陰性，但人體有各種各樣的不適感覺。這是新的醫學理論、新概念，也是社會發展、科學與人類生活水平提高的產物，它與現代社會人們的不健康生活方式及所承受的社會壓力不斷增大有直接關係。

亞健康狀態的諸多表現，在中醫理論中屬「虛勞證精氣不足型」。中醫運用填精、補氣、生血、強神、壯腎陽的手段，來調理人體陰陽氣血和心、肝、脾、肺、腎五臟功能，使之恢復於正常狀態，克服「虛勞征」。常常精選如黃芪、人蔘、地黃、當歸、枸杞子、大棗等具有補氣血、壯腎陽、滋陰精、生津液、固衛表、安五臟、強精神、活血脈等作用的中藥材，針對各種不同狀態的「亞健康」嚴謹配伍、辨證地施治。

1.提高免疫力：銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。

2.祛脂降壓：含有較多的維生素C，常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。

3.豐胸：B族維生素含量十分豐富，可促進新陳代謝，有利於雌性激素和孕激素的合成，起到美胸功效。

4.解毒：富含維生素c，有助肝臟解毒。清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。

5.淋證：含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素等，有利於控制炎症，幫助泌尿道上皮細胞的修復。

6.通便：B族維生素可促進消化液分泌，維持和促進腸道蠕動，有利於排便。

7.健腦：B族維生素對神經細胞的發育和維持正常的活動有益。

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁「美人水」之稱。

絲瓜喝好，可也不能多吃啊。不過還是要說一下絲瓜的功效。

一、抗壞血病：絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。

二、健腦美容：由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。

美容一詞可以從兩個角度來理解。首選是「容」這個字，其次是「美」。「容」包括臉、儀態、和修飾三層意思。 「美」則具有形容詞和動詞的兩層含義。形容詞表明的是美容的結果和目的是美麗的好看的；動詞則表明的是美容的過程，即美化和改變的意思。

因此簡單的講美容是一種改變原有的不良行為和疾病（面部），使之成為文明的、高素質的、具有可以被人接受的外觀形象有活動和過程，或為達到此目的而使用的產品和方法。

保護皮膚不受強烈日晒，尤其避免10點到14點之間的太陽直接照射，並堅持塗防晒霜是愛美女士們必須堅持的原則。要想有好的肌膚，還得切記不要吸煙。皮膚是一種龐大的機體，需要循環運作，而吸煙會極大減弱循環功能的作用。吸煙的人一般都看起來皮膚比較黯淡。輸送到肌膚表層的不是生成氧的新鮮血液，而變成了有害物質和氧化物。此外，還要保持充足的休息，攝取足夠的營養，同時避免來自心理和環境的壓力。

時刻保持 皮膚清潔

保持皮膚的清潔對於護膚來說是十分重要的。每天洗兩次臉，並使用合適的護膚品，有利於清除皮膚中死去的表皮細胞和灰塵等黏著堵塞物。另外需要強調的是，清潔肌膚時的不要忽略任何一處。例如，肘部，腳後跟，頸部和胸前都需要保濕，頭髮和裸露的腳面都需要防晒。

多洗手，少觸碰面部這是許多人都需要養成的習慣。切記照鏡子時不要嘗試挑或擠臉部皮膚，肌膚受到的傷害越多，越有可能留下疤痕。保持化妝品的清潔，定期更換粉盒裡的海綿粉撲，不要買讓你覺得丟掉心疼的高價產品。

絲瓜不能與什麼一起吃？

絲瓜不能和白蘿蔔一起吃：會傷元氣。

由於絲瓜性寒，因此，體虛內寒、有腹瀉的人不要多吃絲瓜。

月經不調者，身體疲乏、痰喘咳嗽、產後乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜。

體虛內寒、腹瀉者不宜多食。

腹瀉是一種常見癥狀，俗稱「拉肚子」，是指排便次數明顯超過平日習慣的頻率，糞質稀薄，水分增加，每日排便量超過200g，或含未消化食物或膿血、黏液。腹瀉常伴有排便急迫感、肛門不適、失禁等癥狀。正常人每日大約有9L液體進入胃腸道，通過腸道對水分的吸收，最終糞便中水分僅約100～200ml。若進入結腸的液體量超過結腸的吸收能力或（和）結腸的吸收容量減少，就會導致糞便中水分排出量增加，便產生腹瀉。臨床上按病程長短，將腹瀉分急性和慢性兩類。急性腹瀉發病急劇，病程在2～3周之內，大多系感染引起。慢性腹瀉指病程在兩個月以上或間歇期在2～4周內的複發性腹瀉，發病原因更為複雜，可為感染性或非感染性因素所致。

1.血常規和生化檢查

可了解有無貧血、白細胞計數增多、糖尿病以及電解

腹瀉質和酸鹼平衡的情況。

2.糞便檢查

新鮮糞便檢查時診斷急、慢性腹瀉病因的最重要步驟，可發現紅白細胞、吞噬細胞、原蟲、蟲卵、脂肪滴及未消化食物等，隱血試驗可檢測出血。糞培養可發現致病微生物。

3.X線檢查

X線鋇劑檢查和腹部平片可顯示胃腸道病變、腸道動力狀態等。

4.選擇性血管造影和CT檢查

對診斷消化系統腫瘤如肝癌、胰腺癌等尤有價值。

5.內鏡和活組織病理檢查

內鏡檢查對腸道的腫瘤和炎症病變具有重要診斷價值。黏膜活檢有助於發現早期惡性腫瘤、癌前病變和某些寄生蟲。

6.小腸吸收功能試驗

可通過糞脂測定、膽鹽吸收試驗、維生素B12吸收試驗、右旋木糖醇吸收試驗等方法了解小腸的吸收功能。

絲瓜與什麼吃好？

絲瓜和雞蛋：具有潤肺補腎美膚的功效

絲瓜和皮皮蝦：和絲瓜炒蛋一樣的功效，內陸城市，想吃皮皮蝦就看看錢包，就十分討厭皮皮蝦了...

絲瓜和毛豆：具有清熱祛痰，防止便秘口臭的效果，感冒的人還是比較適合吃絲瓜的

絲瓜和蝦：潤肺補腎美膚功效。

煮蛋方法

煮雞蛋時經常會出現蛋殼破裂，避免破殼的基本要領是「開水煮冷蛋」。

蛋殼破裂的原因是由於蛋清蛋黃在加熱時體積會膨脹，而且液體膨脹率大於固體蛋殼的膨脹率，當內容液體的體積大於蛋殼容量時，蛋殼就會脹破。

但是，雞蛋里的蛋白質在凝固時會收縮，如果把雞蛋快速加熱，當蛋清外層受熱膨脹時，內部還是冷的，沒有膨脹，總膨脹量就比較小，蛋殼膨脹增加的容量以及雞蛋里氣室的容量就能承受，不會脹破。繼續加熱，內部開始受熱膨脹時，外層蛋清已經凝固收縮，總膨脹量也比較小，蛋殼也不會脹破。快速加熱的最好方法就是把雞蛋直接放入開水裡煮。具體做法是：

待水開後，把涼雞蛋擱在小漏勺里放入開水中煮8分鐘即可熟透（想吃半熟雞蛋可以減少煮的時間），這樣既可避免燙手又可防止跌破蛋殼，而且時間易於控制。只要保持水開，小火即可。雞蛋要涼，剛從冰箱取出的雞蛋或者在冬天最好，如夏天雞蛋不在冰箱存放，把雞蛋在冷水中浸泡一會兒涼透也可減少破殼。冬天，雞蛋和水都比較涼，即使用涼水煮，只要水少，加熱快速，蛋殼一般也不會破。

最錯誤的做法是，雞蛋放在冷水裡小火緩慢加熱，熱量有足夠的時間傳遞到雞蛋內部，蛋清蛋黃內外同時受熱膨脹，膨脹量大，結果脹破蛋殼。這時往往蛋清還沒有達到凝固溫度，蛋清會流出殼外，凝固成白色團絮狀。

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