隨著經濟發展，現代人的生活過得比以前是滋潤多了，各種「富貴病」也隨之而來。有「三高」或高尿酸的人，開始追捧粗糧，一些愛養生的人，也總覺得不吃點粗糧就不是健康生活。粗糧真的百利而無一害嗎？未必。

粗糧不是吃得越多越好

2016版的中國膳食指南的確建議我們在日常飲食中粗細搭配，但不是說粗糧就要變成我們每天主食的主角。指南推薦的全天全穀類和雜豆類的食用量是50-150克，也就是最多不超過三兩。

為什麼粗糧不能吃太多呢？因為粗糧里的膳食纖維含量較高，人體如果攝入過多的膳食纖維，會影響礦物質如鈣、鐵、鋅的吸收。同時，過多的膳食纖維也會加重我們消化的負擔。

粗糧並非百無禁忌

有些人我們是不太建議吃粗糧的。正如前面所說，粗糧會加重消化的負擔，有消化道或食道疾病的患者，或是肝硬化的患者，要避免精細米面以外的所有粗糧，因為粗糧會對腸道和胃造成物理上的摩擦，輕則肚子不舒服，嚴重的可能會導致出血。

另外，因為粗糧中過多的膳食纖維會影響鐵的吸收，導致鐵的攝入不足，或者吸收利用率不高，我們也不建議原本就貧血的人吃太多粗糧。如果要吃，建議在飲食中增加一些含鐵量高的食物，如豬肝、豬血、瘦肉等。

粗糧對痛風患者幫助不大

大家都知道痛風多數是由於大魚大肉引發的，那是不是吃粗糧對痛風患者來說就比較好呢？也不是。痛風患者的飲食原則是注意食物中的嘌呤含量，而粗糧的嘌呤含量普遍都比精細白米面要高，尤其是豆類。如果要吃，最好選擇嘌呤含量較低的小米。

吃粗糧後放屁多≠健康

很多吃粗糧的人身體都會有這一個變化，尤其是吃了豆類，放屁會更多。這是因為粗糧難被人體消化吸收，就會被在腸道里的菌群分解，分解的過程中就產生了一些氣體，加上粗糧能加強腸道的蠕動，於是人放屁就變多了。

由上可知，吃粗糧放屁變多並不是因為什麼「粗糧讓我們體內的廢氣排出去了」。出現放屁多還得要警惕是腸道出現問題了。

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