這種植物既不像蘿蔔也不像芥藍，一般人吃不起，你認識嗎？

相信很多在農村居住和生活過的農民朋友們都聽說過，不少農村老話和見過不少農村神奇的東西，有很多農村野菜野草都是都有著特別的功效和特殊作用，這些都是歷代的農村人經驗智慧的結晶.

這種植物既不像蘿蔔也不像芥藍，一般人吃不起，你認識嗎？

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它叫苤藍又稱土苤，茄蓮。二年生草本植物原產地中海沿岸，由葉用甘藍變異而來。在德國栽培最為普遍。16世紀傳入中國。所以在國內 把它當野菜居多甚至在農村拿來為豬，真是可惜。

具營養學家分析，每500克苤藍中含蛋白質5．9克．糖11克，粗纖維4．1克，灰分3．3克，鈣81毫克，磷122毫克，鐵1．1毫克，胡蘿蔔素微量，硫胺素0．19毫克，核黃素0．07毫克，尼克酸1．5毫克，維生素C152毫克。嫩葉營養豐富，含鈣量很高，並具有消食積、去痰的保健功能，適宜涼拌、炒食和作湯等。

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苤藍的鮮品絞汁服用，對胃病有治療作。其所含的維生素C等招牌營養素，有止痛生肌的作用，能促進胃與十二指腸潰瘍的癒合。內含大量水分和膳食纖維，可寬腸通便，防治便秘，排除毒素。苤藍還含有豐富的維生素E，有增強人體免疫功能的作用。所含微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。

苤藍是介於大頭菜和包心菜之間的蔬菜，可以拿來清蒸當作小菜，或切絲做成涼拌沙拉。吃過一次就會念念不忘，千萬不要在把它當成蘿蔔了。

其實它還是一種水果？你吃過嗎？

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