回家吃飯：家常菜幾種肉的做法

又有幾天沒有發文章了，每到這個時候，也許大家已經坐在餐桌旁，和家人一起分享美味的晚餐，也許有人和我一樣，還在為工作奔波。但是每個人都一樣，在他們的心底，有一個家，可以坐在一起，暢談一切，分享所有的家。在這裡，最普通的家常菜可以吃出最溫暖的味道。今天給大家分享幾種用肉做的家常美食。

用料：豬肉，食鹽，油，老抽，豆瓣醬，味精，白糖，辣椒

做法：1.把豬肉用水煮到八成熟後，撈起，過冰水，然後切薄片備用。

2.大火熱鍋，加油燒熱，把切好的豬肉入鍋翻炒，加切好的辣椒，食鹽，老抽，調味上色。

3.加豆瓣醬一起翻炒，待起鍋時，加適量的白糖，味精，出鍋裝盤。

這就是家常的回鍋肉的做法，回鍋肉是川菜的當家菜，要做得正宗，得要有相當的功夫，刀功，火候要掌握好，才可以做到，但是我們家常菜，就沒有那麼講究了，怎麼好吃怎麼來，關鍵看和誰一起吃了。

用料：五花肉，辣椒，油，食鹽，味精，老抽

做法：1.把五花肉洗凈切片備用，辣椒洗凈切斜片備用。

2.大火熱鍋，加油燒熱，入五花肉翻炒，加辣椒一起翻炒。

3.加食鹽，味精一起色調味。

4.加適量熱水收汁，加味精調味，出鍋裝盤。

這就是家常辣椒炒肉的做法，五花肉的鮮香和辣椒的辣融合在一起，是喝酒，下飯的最好配菜。

用料：豬肉，雞蛋，食鹽，味精，老抽

做法：1.把豬肉切片，用食鹽，味精，老抽腌制五到十分鐘。

2.在鍋里裝清水燒開，把豬肉放進去煮，煮開。

3.把雞蛋打碎，雞蛋液倒入鍋里，燒開，調味，出鍋裝碗。

這就是我們老家經典的氽豬肉湯的做法，做法簡單，味道鮮美，是以前過年過節才能吃到的美味，現在吃起，還能讓人想到從前。

今天就給大家分享這幾種豬肉的家常菜的做法，其實做法非常簡單，食材也相當的普通，可以適當的根據自己的口味增加自己喜歡的食材，味道非常的大眾化，適合南方，北方，男女老少享用，如果您喜歡的話，就在家裡適著做一下。對美食的態度，就是對生活的態度，希望明天還有更好吃的美食分享到大家，謝謝大家的看。

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