夫妻倆被確診肝癌，醫生：這「東西」吃多了可能離「肝癌」更近了

夫妻倆被確診肝癌，醫生：這「東西」吃多了可能離"肝癌"更近了！

我國人口眾多，佔全球18.5%的人口，但我國肝癌新發案例卻是佔到全球59%，肝癌的發病率是全球平均的三倍，確診之後五年生存率僅為10%。我們的生活環境與飲食是我們肝癌發病較高的原因所在，特別是高危的飲食方式以及乙肝病毒攜帶是肝癌患病率高的重要原因。

肝臟是人體最大的排毒器官，我們都知道，肝臟一般是不會「喊疼」的，在醫療界看來，肝癌是非常善於隱藏的癌症。我們要及時觀察肝臟健康的情況，並做出相應的對策，保證肝臟的健康。

夫妻倆被確診肝癌，醫生：這「東西」吃多了可能離"肝癌"更近了！

宋歡和丈夫在兒子3歲時決定到大城市打工，他們相信憑藉著自己的雙手拼幾年，能讓孩子過上更好的生活！

由於平時兩個人比較忙，回到家每次做飯都做一大鍋菜，放冰箱里連著可以吃三四天，這樣即節約時間又省錢，買水果別人都是挑好的買，宋歡專門挑爛的買，因為這樣可以便宜一點。

轉眼間，3年後，夫妻倆終於買了套房子，把兒子接來城市一起生活，一家人其樂融融！

但是一天宋歡總感覺自己渾身沒有力氣，直到前幾天，腹部疼痛難忍，才到醫院進行檢查，醫生看著面色蠟黃的劉紅，有一種說不出的滋味，經過檢查，宋歡被確診為肝癌晚期，在了解的宋歡家裡的生活方式以後，建議丈夫也到醫院看看，不幸的是，丈夫也患上了肝癌。

醫生放話：吃隔夜菜和腐爛的水果多吃一口都離肝癌近一步！

其實隔夜菜不一定是「放了一夜」的飯菜，只要首次烹飪後放置超過8-10小時的都算隔夜菜！

放置時間過長的隔夜菜會產生亞硝酸鹽。亞硝酸鹽廣泛存在於自然界中，包括糧食，蔬菜，魚類，肉類中。亞硝酸鹽本身並不致癌，它要在胃酸作用下與蛋白質分解產物二級胺反應生成亞硝胺才具有致癌作用。

攝入3克亞硝酸鹽即可中毒致人死亡。

亞硝酸鹽可使血中低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去運氧的功能，致使組織缺氧，重則死亡，長期食用可引起食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等疾病，成人攝入0.2至0.5克即可引起中毒，3克即可致死，也就是說，正常人只要不過量攝入隔夜飯菜，其中的亞硝酸鹽攝入就不會超標。

怎麼預防肝癌的發生呢？

1、要防止乙肝

按照國家規定的注射乙肝疫苗，如果已經感染了乙肝病毒應該及時的去正規的醫院就診，在醫生的指導下服用抗病毒的藥物來緩解。如果已經確診早期肝癌時，應該選擇專家來制定適宜的治療方案。

2、定期的做體檢

乙肝患者、丙肝患者、患有肝硬化、長期酗酒吸煙、飲用水水質比較差等這些人群每半年應該去醫院體檢一次，體檢的項目主要包括乙肝病毒學檢查、肝臟的彩超，有條件的話也可以在醫院做mr或者ct檢查。

3、不能吃發霉的食物、少吃腌菜

一定要保存好家裡的糧食，防止出現霉變，千萬不能吃被黃曲霉素所污染的玉米、花生、麵粉以及大豆等，因為裡面含有的黃曲霉素屬於致強癌物質，容易引發肝癌。盡量不要吃鹹菜、酸菜、鹹魚等腌菜裡面含有大量的亞硝酸胺，如果要吃的話也一定要腌透了之後再吃。除此之外也要避免喝酒，因為長時間喝酒的話會引起酒精性的肝炎，肝臟的解毒功能受到損害，甚至會引起肝硬化，直接導致肝癌的發生。

4、適當的補硒，多吃蔬菜和水果

身體缺硒的人群應該採用硒多糖、富硒酵母等來補充鋅元素，這樣可以增強身體對癌細胞的抵抗力。日常生活中要多吃新鮮的蔬菜和水果，因為這些食物對肝臟有一定的保護作用，裡面含有的礦物質、纖維素以及維生素都可以讓肝臟免受傷害。

5.戒酒護肝

長期飲酒對肝臟的傷害極大，其也是肝硬化的常見誘因之一。因此想要預防肝硬化，大家一定要注重對肝臟的保護，日常飲酒不宜太大，長期飲酒者最好戒酒。

6.少吃大蒜

都說大蒜是個寶，但是肝病患者卻不宜食用大蒜。大蒜中的某些成分，會刺激到胃腸道，抑制消化酶的分泌，這會影響肝病患者的消化和吸收。同時大蒜所含的揮髮油會導致血液中的紅細胞和血紅蛋白減少，這將不利於肝病，尤其是脂肪肝患者的康復。因此，肝病患者應少吃或不吃大蒜。

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