泡茶,講究循序有度
世間萬物總是講究循序有度,泡茶也一樣。想要得要一杯好茶,並且過程不需繁瑣,那麼,小編就教大家一個簡便的方法,讓泡茶過程變得既簡單又美妙,泡出來的茶如甘露一般美味。
第一步
滾水燙杯
首先,茶具用滾開的熱水澆燙1分鐘,如在辦公室的話,先接一杯熱水使杯子變熱變暖,這樣是為了讓茶葉在適宜的溫度下更好的泡出香味。尤其在氣候寒冷的冬天,直接用冰涼的茶具泡茶,會讓茶葉在熱水中極速收縮,失去原有的茶香。而且也是為把茶放進杯中後,可以讓茶先慢慢蘇醒,也稱醒茶。
第二步
浸泡十秒
放好茶葉,在杯中倒入約三杯汁的滾水,浸泡10-30秒,讓茶葉先變得溫潤,同時也可以將茶葉上附著的灰塵與一些雜質去掉,然後將水倒掉,重新沖入熱水。
註:如為不發酵茶(如綠茶等)不需要將水倒掉。
第三步
頭三道茶要淡喝
所謂「淡喝」就是指在茶水2-3道時不要泡太久,否則濃度太重影響口感。由於茶葉中的營養物質在剛開始泡時會發揮60-70%,除了營養物質之外更有咖啡因等同時發揮出來,喝太多反而對健康不好。如果喜歡濃茶的朋友,可以忽略。
經過了以上三個步驟以後,一杯精粹的茶就算徹底泡好了。下面再怎麼泡都可以把茶泡好。
▼
圈內常說,「頭遍水,二遍茶,三遍四遍是精華」,喜歡一樣東西就是要掌握它的精髓,泡茶亦是如此,只有珍愛才能悉心去了解,發現它最好的那一面。
(版權歸原創者所有,如有侵權請及時聯繫)
【此文章為英德姐妹茶莊的懂茶妹整理髮布,轉載請說明,特此聲明!】有任何問題直接留言或加私信我懂茶妹交流哦~
喜歡喝茶和懂茶是兩回事,喜歡並不代表一定懂,你愛喝茶,那麼請你也要懂得如何正確挑選茶買茶,正確泡茶喝茶。喝茶不是一種盲目的喜好,你懂茶,茶也會自然的懂你
( 有任何問題直接留言或加私信我交流哦~)
※茶道|教你如何沖泡一杯柑普茶?
※茶道流程一覽,每一步都有講究
TAG:中國茶源地理 |