維生素C非常容易流失，怎麼樣才能更好的留住它呢？

維生素C可以說是人們身體最重要的營養物質之一了。它是一種非常好的抗氧化劑。

可以提高身體的免疫功能，防治各種疾病的發生。並且維生素C人體只能靠外界攝入，並不能自己合成。

但是維生素C又非常的脆弱容易流失，那麼我們怎麼做才能更好的保留它呢？一起來看看吧。

1、炒蔬菜的時候一定要快炒

維生素C不耐高溫，如果炒菜的時候讓蔬菜長時間處於高溫下，不僅維生素C會大量流失，其他的營養成分也會很快的失去。

所以炒菜的時候一定要快炒。這樣就會讓維生素C等營養物質更好的保留下來。

2、蔬菜焯水的時候等水沸騰再下鍋

蔬菜焯水的時候一定要等水沸騰再下鍋，然後快速撈出，這樣就可以避免營養物質的流失。

3、多吃土豆等薯類食物

薯類食物中也富含這很多的維生素C，而且薯類食物中的維C在日常加工中流失的很少。

尤其是土豆，哪怕把土豆給做熟透了，維生素C含量也會很多的。

4、炒蔬菜的時候適當加點醋

因為醋可以有效的防止蔬菜中維生素C被破壞。而且還可以讓炒出來的菜更鮮嫩可口哦。

5、榨蔬果汁的時候擠一點檸檬汁

這個和炒蔬菜的時候放點醋效果是一樣的，檸檬汁中含有檸檬酸，也可以有效的防止蔬果中維生素C的流失。

6、切開的水果要儘快食用

因為水果切開後，其富含的維生素C就會很快的被氧化分解掉。尤其是在高溫天氣或者陽光的直射下。這種分解速度會被放快很多倍哦。

好了，今天的內容就分享到這裡了，如果大家有什麼建議或者意見的話可以給小編留言哦

最後小編祝大家身體健康，每天都元氣滿滿的哦。

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