大廚教你一道拿手菜，味道香濃，口感獨特，好吃到停不下來嘴！

口感獨特，好吃到停不下來嘴！

大廚教你一道拿手菜，味道香濃，口感獨特，好吃到停不下來嘴！

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今天為你分享的這道菜的主料是腐竹：

腐竹屬於豆製品。它是在煮沸的豆漿撤火後靜置形成的一層膜，經過晾乾而成。

腐竹也是許多菜肴的配料，同時也可單獨成菜。一般在食用前用溫水泡發後使用，可做冷盤也可做熱菜，用腐竹做菜可用泡發後的腐竹，也可用直接油炸後的腐竹製作。

腐竹的吃法很多，今天大廚教你一道拿手菜，紅燒腐竹的做法，它的特點是，味道香濃，口感獨特，營養又美味，保證讓你好吃到停不下來嘴。

紅燒腐竹材料：

干腐竹、干木耳、紅蘿蔔、蒜、蔥

做法：

1，干腐竹提前浸泡幾個小時，泡軟，干木耳提前泡發。

2，腐竹泡軟後，洗乾淨，切段；干木耳泡發後，洗乾淨，撕小塊；紅蘿蔔去皮，切片；蒜切片，蔥切段。

3，熱鍋下油，放入蔥白，蒜炒香，倒入腐竹，木耳，紅蘿蔔翻炒一小會。

4，加入生抽，少許白糖，胡椒粉，水，燒開，蓋上蓋，改小火，燜煮幾分鐘。

5，燜煮至水分差不多收干，加入適量鹽，少許淡生粉水，微微燒開，翻炒收汁即可關火，盛碟。

有關紅燒腐竹做法就分享到這裡，喜歡的朋友們多多點贊和關注，謝謝閱讀！

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