這2種長壽菜降火菜，掐根枝扔水裡就活！夏天趕緊吃點！

夏天天氣燥熱，暑濕較盛，可以常吃一些長壽菜降火菜，清熱祛濕、降火解暑。這些菜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分，而且膳食纖維很多，是很好的長壽蔬菜。這些菜大都十分好養，有些甚至丟一把在水裡，就能長出一大片來。一起來看看吧！

「

長壽降火菜」

-馬齒莧-

馬齒莧是非常常見的野菜，也是有名的長壽菜，原來農村比較窮的地方，馬齒莧還是很多人的救命菜，沒有糧食都靠馬齒莧等野菜度過難關。現在吃的多了，馬齒莧反而好多人不記得了。

其實馬齒莧具有清熱利濕，止痢消炎，解毒療瘡等功效，並對胃及十二指腸潰瘍、口腔潰瘍等病症有療效，對糖尿病也有一定療效。不過也要適量吃，因為屬於涼寒的野菜，體質虛弱胃寒吃的太多了也不好。

馬齒莧的做法多種多樣，可以先用水焯一下，然後用蒜泥爆炒，或者涼拌，也有些地方做成餃子餡。

馬齒莧可以播種，也可以扦插。一般3-4月份播種，現在很多種子物資店有馬齒莧的種子賣。一包種子能種出幾十斤的野菜來。種子買回來以後，取一點和細沙混合，撒在盆土裡，幾天就可以出苗。

也可以扦插，在野外找點野生的馬齒莧，留3-5個節，稍微晾乾傷口，往土裡一插，1周就能生根成活，也很方便。

馬齒莧的養護很簡單，適應性很強，一般的盆土都可以適應。可以在上盆前，在盆地施足底肥。馬齒莧相對比較耐旱，澆水可以不幹不澆，澆則澆透。

長到15cm左右就可以第一次採收了，可以剪下來枝條，根留著，然後追一次肥，等待下一次採收。如果長了花蕾要及時的剪掉，否則很容易長老。

如果有露台或者屋頂，弄個種植箱可以年頭吃到年尾，馬齒莧的生長能力很強，對生長環境也不挑。

（陽台種菜吧 清茶一壺秋）

除了土培，還有些花友用水培的方式。野外采來的馬齒莧剪成小段，放到水培器皿中，2-3天就可以長根，太強悍了。定期加點營養液，很快就能長成一大片。

（我愛菜園 儒風）

-魚腥草-

魚腥草，也叫折耳根。這個草爭議很大，有些人說是世界上最難吃的草，不過雲貴一帶卻頓頓要吃上一點，是當地的美食。魚腥草味辛，性寒涼，能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕，具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用，適合夏天食用。

魚腥草的葉子和根都可以吃，吃法多種多樣。最常吃的是嫩根，涼拌作為佐料，或者炒肉都可以加一些，老根可以煮湯。嫩葉也可以涼拌或者炒雞蛋吃，老葉子口感不好，一般不會食用。

魚腥草最簡單就是扦插繁殖，可以在春夏的時候，剪下健壯的枝條，每段10cm左右，插入到疏鬆的盆土中，1周左右就可以生根。

魚腥草喜歡溫暖濕潤的環境，對環境的適應性比較強。選擇疏鬆透氣肥沃的盆土，富含腐殖質壤土為佳。魚腥草喜濕耐澇，平常澆水可以見干見濕，忌乾旱。放在半陰的地方養護，肥料以氮肥為主，適當施磷鉀肥。

魚腥草定植後，苗高8-10厘米時就可以開始採摘嫩莖葉，以後每隔10-20天採收一次。留作種用的地下莖可隨用隨采，可以耐-10℃低溫，冬季如果有長時間低溫天氣，也要注意保溫。

這2種長壽菜大家都可以種一點哦

給需要的花友看看吧！

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