闢謠：肉雞真的是喂激素長大的嗎？

說起快餐店的炸雞翅、炸雞腿，很多人會搖搖頭，認為其用的雞肉來自那些吃了激素的雞。可見大家對速生雞並沒有多少好印象。網上更是屢屢有文章說，速生雞在養殖過程中會被喂葯，而且為了節省成本，商家們飼養的是畸形雞，有多對腿和翅。人們更是擔憂自家的餐桌上會出現這些速生雞。

總結了大家對速生雞的疑問，大致有以下幾問最為集中：速生雞是什麼品種，真的是喂激素長大的嗎？；速生雞是否是人為改變其基因的畸形雞？；速生雞是否是適合人體食用？

首先來回答第一個問題：網上所說的「速生雞」其實就是白羽肉雞，它由國外引入我國。而它的生長周期是由其原本的基因所決定，而不是人為因素造成。在飼養過程中，養殖人員會給雞喂些抗生素，但目的也是為了預防疾病，這些都不會對人體產生負面影響，至於喂激素之說，純屬子虛烏有。

白羽肉雞，顧名思義就是通體雪白的肉雞，它除了毛色同普通的雞禽不同外，其他的特徵與家雞並無二致，更不是什麼轉基因的畸形雞了。

關於肉雞的營養，專家表示人們無需過於擔心，他們將市面上的其他品種的雞肉與白羽肉雞做對比，發現其蛋白質含量均為17%~18%，這就表明，肉雞的營養價值與家雞相差不大，大家可以放心食用。

其實，現在的人口增長速度越來越快，像速生雞這樣生長周期短，又具有一定營養價值的食物，正迎合了這種情況的需要。在科技越來越進步的未來，也一定會有更多類似的食品端上我們的餐桌。

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