飛機上的餐食都是定製的，它們是這樣生產出來的

乘坐長途航班的時候，飛機上的空乘人員都會為每一位乘客送上一份美味的餐食，在萬米高空能夠吃到熱氣騰騰的飯菜，很多人都好奇，這些飯菜是如此做出來的。這裡是合肥機場航空食品加工車間，基本上合肥機場所有的航班的飲食都是這裡提供的。

這裡有100多名工人，每天要加工大約6000多份飲食，所有人進入加工車間的時候都要經過嚴格的消毒，還要佩戴一次性的手套、帽子，穿上特製的服裝，直到沒有任何遺漏才會允許進入。

生產車間分為冷盤車間和熱餐車間，兩個車間互相是不流通的，避免造成食物之間混雜而變質。

每一家航空公司的餐飲都是定製的，會根據航程的遠近更換菜譜，因此雖然每天每人只負責60多份餐飲，但是卻異常的忙碌。

每一份餐飲都有標籤，上面標註著原材料的來源，經過加工的工序、負責人編號，最後張貼上合格證和生產日期。

航空公司會根據當天的航班的需要定製飲食，接收的時候步驟也很繁瑣，只有張貼了合格證的飲食才會最終被運送到飛機上。

因為航空的特殊性，一些特殊的食品需要特別加工，比如魚刺不能被攜帶進機艙，骨頭也不允許，所以有魚的飲食會提前剔除魚刺，肉也是如此，不能夠有骨頭，因此想在航班上啃骨頭是不可能出現的，這樣的飛機餐，吃起來你可滿意？

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