夏天這菜下飯，5分鐘快手菜，3步就做好，經常吃補鐵補血臉色好

轉載自百家號作者：雪峰兒的美食

夏天胃口不好，下飯菜最受歡迎，5分鐘快手菜，3步就做好，補鐵補血排毒臉色好，開胃又下飯！豬血記得小時候老爸會去殺豬的地方接上一個，回家用大鍋慢慢的煮出來，再炒了給我們吃，真的很好吃，豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被吸收利用，處於生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女要多吃些動物血菜肴，可防治缺鐵性貧血。而豬血還是人體的「清道夫」，能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害。

材料：豬血，彩椒，鹽，蔥，姜，花生油。做法：

1，彩椒切塊。

2，豬血切條。

3，鍋里放入花生油，入蔥姜爆香。

4，改小火倒入豬血煸炒。

5，倒入彩椒塊煸炒。

6，加鹽調味，鹽不要加太多，最後快出鍋時再加鹽，這樣有益身體健康，尤其是高血壓患者更要注意用鹽。

7，炒勻即可，彩椒不辣微甜，孩子也很喜歡吃。。

8，出鍋，豬血細嫩，彩椒微甜，很棒的一道快手菜。

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