自助餐為何一吃就飽？原來是這點小貓膩

其實自助餐廳的成本根本沒有你想像的那麼高，雖然餐廳很大，但其實工作人員只需20多個就能看好全場。餐廳主管明顯很「精」，這一以逸待勞的方式大大縮減了人力成本。下面就聽許亦顏給你分析一下。

— ① — 「乾貨」成本的縮減

許亦顏只能說，你以為的「海鮮乾貨」，其實也只是市場上較差品質的凍貨而已。多數自助餐廳面向的自然是普通大眾，一般人很難吃出魚翅有什麼好壞差別，因此餐廳選材也是只用「對」，不用貴。

— ② — 價高者難吃

有些餐廳就不太厚道了，他們會示意廚師把貴的菜做難吃些，便宜的做的香一些。這樣一來，很多本來沖著「吃回本」的食客們只能挑選那些好吃的「便宜菜」來食用，也會飽的更快些。

— ③ — 甜品、油炸味道好

女孩子們一般都喜歡吃些抹茶、冰欺凌等食物，而男孩子則喜歡那些燒烤、油炸的高熱量食物，這些食物恰恰是食材很便宜，偏偏味道好還容易讓你有飽腹感，一頓下來沒多久就發現撐到不行，餐廳自然大贏。

— ④ — 酒水飲料占肚子

很多人去吃自助餐有著一股「佔便宜」的小心理，大多數人似乎都會高估自己的「食肉」能力，偏偏肉吃多了又會不舒服，因此餐廳想到了拿飲料酒水來湊數，客人感覺吃的賺到了，下次依然還會來。

— ⑤ — 小結

其實細細想想，吃飯嘛，就圖一樂呵，很多人在網上會找一些「自助餐攻略」來實行，一次兩次也還好，但次數多了難免會嘀咕：究竟是為了開心去吃飯，還是只是「回本」為目的啊，因此，選擇自己喜歡的就好。

知道了這些「小貓膩」，下次去吃自助是不是更有準備了？不過還是自己開心更重要噢，挑喜歡的來，吃完也是好心情！

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