雞肉沒嚼勁鴨肉味太大，這種禽類又營養又好吃，多數中國人都不吃！

雞肉沒嚼勁鴨肉味太大，這種禽類又營養又好吃，多數中國人都不吃!

鵝是家禽之首，多汁的口感讓人吃了忘不了。鵝肉它本身含有的蛋白質比我們常吃的豬肉、雞肉、鴨肉等食物還高。除此之外，它還具有益氣補虛，又易於腸胃的吸收。所以冬天吃鵝肉也很合適哦！

燒鵝

燒鵝是我們常見的菜式哦！色澤金紅的它讓人看了食慾大增，特別是它香脆的皮，小孩都搶著吃！燒鵝它經過特殊的腌制後，然後經過炭火烘烤而成的。但是高血壓人群、動脈硬化者不宜食用。

豉油鵝肉

這一道美味的持豉油鵝肉，看著很好吃哦！先把整隻鵝用醬油、姜蒜等香料擦拭腌制後，慢火滷製而成的。這樣的烹飪使鵝肉香嫩又入味，大夥們都很喜歡吃呢。

鵝肝

鵝肝為什麼那麼貴呢？它含有豐富的碳水化合物、極高的蛋白質等營養成分，還具有養顏護膚、護肝解毒等功效。女的吃鵝肝顯得年輕，小孩吃了鵝肝有助於長身體。

順德火焰燒鵝

順德火焰燒鵝是順德當地的特色的美味佳肴。首先把它鵝洗凈切塊備用，在鍋中放入少量的油和香料底料爆香，然後倒入切好的鵝肉塊進行翻炒，等它燒至半熟，倒入自製的料酒和醬料翻炒，顏色稍微金黃後蓋上鍋蓋大火燜它。

順德火焰燒鵝

鍋蓋蓋住是為了防止大火燒到鍋里來，也可保證油汁不濺到客戶身上。為了使香料更好的滲入鵝肉中，大火燒制，鍋邊燃氣的火焰使鵝肉散發出農郁的料酒香，由此而得火焰燒鵝這個美名！

鵝肉好吃又營養，又可益氣補身。別在只會吃雞鴨魚肉了，換一換口味，它能美容又養顏。

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