這就是寮國人的習俗，他們是這樣宰牛的，和我們的是否一樣的呢？

世界之大，無奇不有，不管是什麼樣的事物，每個國家都有屬於自己的特色和特點。包括我們中國也有，不過下面小可要說的這種習俗，是關於寮國的。大家應該都知道宰牛的時候是什麼樣的，不過寮國人的宰牛過程就有點不同了，而且這是他們遵照習俗的關係，讓我們來看看吧。

上圖就是寮國人在宰牛的過程，他們宰牛和一般的宰牛方式非常不同，與其說是宰牛，不如說是在烤牛肉更合適。他們會架起一個火爐，然後把整隻牛犢都放在架子上面，用大火猛烤。

可以看到烤牛的火勢非常大，簡直就跟燒烤一樣，整隻牛也被烤的有點焦脆了。而且寮國人還用有火的火把不停的在牛身上擦來擦去，這樣做的目的其實是為了燒掉一些毛髮。

除此之外，寮國人還會用一些比較鋒利的器具，在牛的身上刮來刮去，這樣做事為了去除身上的一些雜毛，和一些燒不幹凈的毛髮，起到脫毛的效果。不過這樣做的話，因為烤的時間比較長，所以就有點黑黑的。

最後可以看到，整隻牛犢在這樣的手法處理下，不僅外表焦黑，而且因為細緻的去毛工程，所以整頭牛看起來就沒有一點毛髮，光禿禿的，再經過火烤之後，基本上表面都已經有一定的熟度，所以可以直接切了來吃，或者再加工的時候可以更好的烹飪，還有獨特的香味。不知道大家是否見過這樣的一種宰牛方式呢？

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