土豆不用切，不用炒，做出來拿肉都不換，想不到土豆還能這麼好吃

土豆一種新做法，這道家常菜色，不用切不用炒不用炸，經常吃還能延緩衰老美容瘦身。

我們先燒一鍋水，燒開之後把去皮洗凈的小土豆放到汽格子上蒸八分鐘，差不多熟了就行，筷子能輕鬆插進去就好了。趁熱夾出來，用籠布裹起來用手掌壓平，壓平不是壓成泥啊！切記，然後取出來放一旁，晾涼。

接下來我們準備點輔料，把小蔥切成蔥花狀。大蒜切成末狀，裝盤子裡邊，好用。然後在鍋里倒少許油，燒熱，五成熱樣子就把把切好的蒜末下進去，炒香後再把壓扁的土豆下進去，開小火煎到兩面焦黃，在這個時間是需要不停翻動的。

再在上面撒上少許鹽， 邊撒鹽邊搖晃平底鍋，最後在撒上一點蔥花，裝盤，我們的椒鹽小土豆就做好了。自己做的是不是很金黃誘人啊！外面焦，裡邊嫩，是不是很好吃！

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