四道經典下飯菜，酸甜爽口，開胃又爽口，吃貨必學

蔥油龍利魚

用料

主料：龍利魚柳300克，香菜3根，香蔥2根

輔料；白鬍椒粉1克，精鹽2克，料酒20毫升，生薑6克，蒸魚豉油30毫升，蒜蓉剁辣椒15克，青花椒15粒，食用油30毫升

蔥油龍利魚的做法

1.解凍的龍利魚，洗凈備用。

2.魚肉切厚片。

3.放入盤中，加料酒，白鬍椒粉，精鹽，少量薑絲，拌勻腌制20分鐘。

4.各式配料準備。

5.洗凈瀝水的香菜，掐段擺入盤底。

6.鍋中注入水，加料酒，薑絲，大火燒開。

7.腌好的龍利魚片下鍋。

8.中小火煮8分鐘左右，至魚肉全熟。

9.撈出擺入放香菜的盤中。

10.淋入蒸魚豉油。

11.撒上蒜蓉剁辣椒。

12.最上面擺上香蔥段。

13.鍋中注入食用油，下青花椒。

14.燒至滾燙時，趁熱淋入盤中，即可享用。

自製韓式烤肉

用料

主料：羊肉片300克

輔料：大蒜3瓣 ，香菜幾根 ，生菜數片 ，烤肉芝麻醬適量 ，燒烤料適量

自製韓式烤肉的做法

1.羊肉片無需解凍直接放在鋪了錫紙的烤盤上。

2.烤箱上下火190度預熱5分鐘，烤盤上面也放上錫紙，中層烤制約9分鐘。

3.烤好後裝盤，直接蘸食烤肉芝麻醬即可。

4.更高級的吃法：一片生菜，放上蘸了醬料的烤肉，再加上兩片蒜一點香菜，捲起來一口吃掉，按俺家於老闆的話說「絕了！」P

醬香烤魚

用料

主料：黑魚一條

輔料：土豆兩個，黃芽菜一顆，金針菇適量，豆瓣醬200克

醬香烤魚的做法

1.魚片片用料酒、雞精、老抽、糖、姜腌制兩小時，怎麼感覺這黑魚頭這麼兇猛

2.腌制好清洗一下、烤盤鋪上錫紙，擺好魚放上蔥姜蒜，刷上油放入烤箱200度烤30分鐘

3.烤魚的時候洗菜切菜

4.油鍋放入蔥姜蒜爆香，倒入豆瓣醬煸炒，然後下菜，煮六七分熟

5.魚烤好之後把菜碼入烤盤，再烤個五分鐘，最後放上香菜，清淡的醬香烤魚

6.好不好吃看這盤子，只剩魚頭啦

香菇醬拌米粉

用料

主料：米粉（干）2塊，胡蘿蔔一根

輔料：香菇醬適量，生抽少許

香菇醬拌米粉的做法

1.2塊米粉餅用溫水浸泡至軟

2胡蘿蔔洗凈後切細絲

3.鍋中燒開水，放入泡發的米粉煮2~3分鐘撈出

4.放入胡蘿蔔絲焯水後撈出

5.胡蘿蔔絲、米粉收在大碗中，放入少許的生抽、米醋，適量的香菇醬拌勻即可

6.超級快手的菜

本文來自獨角獸深背景，創業家系授權發布，略經編輯修改，版權歸作者所有，內容僅代表作者獨立觀點。[ 下載創業家APP，讀懂中國最賺錢的7000種生意 ]

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！