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能紅能藍的繡球花,究竟是怎麼變色的?

能紅能藍的繡球花,究竟是怎麼變色的?

能紅能藍的繡球花,究竟是怎麼變色的?

繡球花(Hydrangea macrophylla),別名八仙花、紫陽花,屬繡球花科(原為虎耳草科)繡球屬。原產我國、日本和朝鮮。其花序大而密集,花開時節,花團錦簇,常見花色有紅、粉、藍、白等多種,令人悅目怡神,是極好的觀賞花木。

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繡球為何又名「八仙花」?

繡球花的花序可分為兩種類型,一類花序扁平,邊緣具有數枚大型、只有萼片(花瓣狀)構成的不育花,而內部則為多數花瓣、雌蕊、雄蕊齊全的可育花。由於邊緣的不育花大多為8-10枚,好似八仙聚首,八仙花之名由此而來。而另一類花序則呈球狀,完全由大型不育花組成,遠遠看去好像滾動在綠葉之間的多彩繡球(古代女子的繡球),因此就有了繡球之名。

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示兩種不同的繡球花型, 上為lacecap/蕾絲帽型/邊框型;下為mophead/拖把頭型/手鞠球型

能紅能藍的繡球花,究竟是怎麼變色的?

繡球花的變色之謎繡球花不僅花大美麗,更為惹人喜愛的是花瓣變色的變色特性:初開時白色,後為黃綠色,漸轉藍色或粉紅色,最後變為藍色或紅色。為何八仙花會變色?

能紅能藍的繡球花,究竟是怎麼變色的?

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研究表明,繡球的花色是由一種屬於花青素類的花色素苷引起的,這種色素首先在翠雀屬植物中發現並命名為翠雀素葡萄糖苷(Delphinidin 3-glucoside)。與一般種類的花青素「酸紅鹼藍」所不同的是,這種色素苷與鋁離子結合後才能生成藍色色素。

所以,當繡球種植在酸性土壤條件下時,土壤中的鋁離子容易遊離出來並被繡球花所吸收,進而開出藍色花。而鹼性條件下,土壤中的鋁離子處於結合態不能被繡球花吸收,因而開出紅色花。這就是為什麼繡球花反而「酸藍鹼紅」的原因。

這些叫繡球的花你都分都清楚嗎?

能紅能藍的繡球花,究竟是怎麼變色的?

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這些都是八仙花

中文名:八仙花、繡球花、紫陽花(另外還有 草繡球,大葉繡球的叫法)

學名:Hydrangea macrophylla

科屬:虎耳草科 Saxifragaceae(現為 繡球科 Hydrangeaceae)繡球屬 Hydrangea

落葉小灌木,花色豐富,變化多端

能紅能藍的繡球花,究竟是怎麼變色的?

這是瓊花,通常有8個大型的白色不育花,故又名聚八仙。

中文名:瓊花(聚八仙)

學名:Viburnum macrocephalum "Keteleeri"

科屬:忍冬科 Caprifoliaceae(現為 五福花科 Adoxaceae) 莢蒾屬 Viburnum

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這是木繡球,植株比較高大,通常能長2-4米高

中文名:木繡球(繡球莢蒾)

學名:Viburnum macrocephalum

科屬:忍冬科 Caprifoliaceae(現為 五福花科 Adoxaceae) 莢蒾屬 Viburnum

其實這兩類「繡球」(繡球屬和莢蒾屬)只是中文名看上去有點交叉重疊,學名則一目了然(這就是為啥要標註學名的原因)。從學名也可以看出瓊花是木繡球的品種。

■三者共同特徵:

木本/灌木;

葉在枝上對生;

花序形態均為聚傘花序,具大型的不孕邊花或全部由大型不孕花組成

■區分起來也很容易啊!

莢蒾屬植物,雖然一些種類也有像八仙花一樣的不孕花,但莢蒾屬植物都只有白色(初開時淡綠色)的可孕或不孕花,而八仙花花色種類很多,可孕花通常淡藍色。而且如果仔細觀察,花朵的結構也不盡相同。

能紅能藍的繡球花,究竟是怎麼變色的?

看了這麼多介紹,那麼來猜猜這是哪一種「繡球」吧!

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