這三個存白茶的錯誤方法，未來存茶時，可一定要規避！
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於企鵝號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
存茶，最大的不幸，莫過於辛辛苦苦存了三年的茶，竟然變質了！一番存茶心血，全部付之東流，讓人悔恨。
這不，周末時間，一位老友找村姑陳大吐苦水！
老友說：「前年存了點白牡丹，想著現在也成了老茶，就拿出來喝一喝。沒想到啊，茶一股濃濃的發酵味。」
隔著屏幕，彷彿都看到他扼腕嘆息的模樣。
於是問了茶友的存放方法。一聽，也沒問題，三層包裝法，陰涼、乾燥、密封保存。
能將白茶存壞，必定是某個細節沒做到位，否則茶是不會變質的。
經過交流一番，終於發現貓膩，而且還不止一點。
村姑陳將老友的錯誤存茶法分享出來，大夥一起聽聽，未來存茶時，可一定要規避。
《2》
錯誤方法一：空調對著白茶吹
夏天保存白茶，建議大家將溫度控制在25~30℃之間。
故而，將茶葉放在一個陰涼的空間里是最好的。而在現在的熱島效應下，要找一間絕對陰涼的房間，難！此時，我們會藉助空調的力量來調節房間溫度。
不過，白茶的擺放位置可一定要注意，最好不要讓白茶直接對著空調的出風口。
出風口往往溫度低，如果直接把白茶對著吹風口，那我們可以料想到白茶的「慘痛經歷」。
開空調時，溫度低，白茶過的很舒適（有的朋友，還會把空調開到很低的溫度），但把空調關閉後，房間的溫度又上升。而後，又要經歷低溫、較高溫、低溫、較高溫……
這種感覺，大家可自行體會一番。站在空調出風口處，是不是覺得涼颼颼，冷風直吹？等到挪開後，又覺得身體的溫度回升，有些熱？
而且一會兒對這出風口吹，一會兒又不吹，很容易生病。
人尚且如此，更何況是嬌貴的白茶呢。
溫度不均衡的狀態下，白茶的轉化進程容易受影響，過大的溫差，還容易使白茶的滋味、香氣受影響，甚至還會出現變質的情況。
若是您也將白茶放在空調出風口下，趕緊挪個位置，可別等到白茶變質了再後悔！
《3》
錯誤方法二：三層包裝沒有密封緊
關於三層包裝法，大家聽的次數也不少了吧。溫故而知新，村姑陳所提倡的三層包裝法，指的是用鋁袋、塑料袋、紙箱密封包裝的方式。
這是從老茶農處學習來的存茶方式，同時經過多年存茶實踐，是目前最行之有效的存茶方式。
重點是簡單易學。
不過，就是這樣一種零門檻高的存茶方法，也會有意外狀況。如開篇的那位老友，用的也是三層包裝法，可茶還是受潮、發酵、變質，這是為何？
原因就出在密封上！
老友存茶，的確是用鋁袋、塑料袋保存了，但是他卻忽略了一個細節——密封。鋁袋和塑料袋就隨意揉一揉，然後扔進箱子里，甚至連紙箱都沒有密封。
這類做法，無異於給空氣、水分打開了大門，請它們登堂入室。這茶，自然會受潮！
故而，我們在使用三層包裝法時，一定要注重包裝的密封。
我們可以分別用麻繩或者是透明膠將鋁袋、塑料袋的口密封實，不要給空氣、水汽提供一星半點的機會。最後再把紙箱密封好，四周的縫隙，全部用透明膠貼好，隔絕空氣。
《4》
錯誤方法三：箱子體積太大
最後，還要說說保存存放時的另一個要點——紙箱的大小選擇。
之所以會建議大家用紙箱存茶，原因在於紙箱平整、空間大、可遮光、方便收納。然而，在挑選紙箱時，還要建議大家：大小適中才是最好！
所謂的紙箱大小適中，就是把茶放在裡面，不會有太大的多餘空間，如紙箱的2/3都是茶，能夠做到百分百裝滿茶，自然是最好的。
千萬別出現一個大紙箱，只有十分之一是茶葉，剩下的十分之九都是空氣，這種狀態下，白茶存久了，很容易變質。
此時，應該大箱子換小箱子，減少白茶變質的可能性。
要是一時半會找不到大小正合適的紙箱，那我們也要調整存茶方式。
如果一個紙箱，只有2/3是茶葉，剩下的1/3建議大家將其填充滿。這樣，就能讓箱子變得飽滿，不至於給空氣、水汽留下太大的空間。
《5》
我們常說：細節決定成敗。
白茶保存，何嘗不是如此。
看似一些「能接受」、「沒關係」、「還可以」的保存方法，往往是導致白茶變質的罪魁禍首。
如本文所說的三種錯誤存法，都會致使白茶變質。
若是您在存茶時，也有類似的錯誤做法，請儘早改正，亡羊補牢，可別等到存了三五年才發現問題所在。
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版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。
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※散文｜驛路茶香｜何建安
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