自製葡萄酒，健康安全又養生！愛喝葡萄酒的有口福了哦！

夏天到了，真正的葡萄酒真的成熟啦，很多人都惦記著怎麼喝上美味的葡萄酒，那麼今天給大家介紹家庭版葡萄酒的製作方法哦！第一步：購買葡萄的時候最好要在葡萄大量成熟的時候購買，也就是在葡萄應季的時候購買，要買那種紅里透紫的葡萄，買的時候要嘗嘗味道，葡萄甜甜的，果蒂處，沒有發現青的，就可以購買，如果而且味道酸酸的，果蒂處是青的，那就一定是打了「催紅素或者催熟劑」的，這樣的葡萄不要購買，釀出來的酒也不好喝。

第二步：買好葡萄之後，回家先用剪刀將葡萄一個個的剪下來，可以留一點果蒂，千萬不要傷了果皮，也不要用手把葡萄拽下來，拽下的葡萄就會傷到果皮，那這種葡萄酒不要拿去做葡萄酒了，如果有受傷了的葡萄，就把他們都拿出來。

第三步：將剪好的葡萄沖洗乾淨，然後放入一個盆子中，倒入適量的鹽加入適量的水，將其浸泡十分鐘，用這個方法去掉葡萄表面的有害物質，防止破壞葡萄酒的釀做，將葡萄浸泡好了之後，再將其用清水沖洗一遍，再把水分控干即可。

第四步：將準備好的葡萄重新倒在乾淨的盆里，然後將它們一個一個的都捏碎，葡萄籽和葡萄皮都不扔，然後按照六斤葡萄，一斤白糖的比例，放入適量的白砂糖，然後將其攪拌均勻，等白糖融化以後，準備一個玻璃瓶，將其清洗乾淨，控干水分，將葡萄籽、葡萄皮和葡萄果全都放進去。

第五步：夏天的氣溫高，釀造葡萄酒就會比較容易，大概過二十一天左右葡萄酒就會製作好了，如果氣溫低於三十度，那就可以多釀幾天。釀的時間越長，葡萄酒的酒味就會越濃，葡萄酒釀好以後，放的時間越長，酒味越濃。根據個人的口味愛好，控制葡萄酒釀製的時間的長短哦！

第六步：等葡萄酒釀好以後，要把葡萄籽，葡萄皮，還有發了酵的果肉都過濾掉，只留下葡萄汁，也就是葡萄酒。這就是要濾渣，濾渣的工具我用的是漏瓢，有的人用紗布過濾，無論用什麼都可以，家裡有什麼可以用來過濾的，只留下葡萄酒就行了。要注意的是，濾渣的工具一定要嚴格消毒，千萬不要把細菌帶到酒裡面去了哦，否則這葡萄酒就保存不了多長時間，製作完成後，要看室內溫度的高低，將葡萄酒釀適量的時間就可以啦！

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