美食推薦：醬燜杏鮑菇，蒜苗炒五花肉，蒜蓉烤茄子，咖喱蝦

醬燜杏鮑菇

材料：杏鮑菇2個、色拉油40克、食鹽1／4小勺、雞精1／4小勺、甜麵醬10克、小蔥適量、水50克、玉米澱粉5克

做法

1、杏鮑菇兩根洗凈，切成0．6CM厚厚的圓片

2、煎鍋倒少量油，燒熱後轉中火，下入杏鮑菇兩面煎熟

3、將10克甜麵醬加入30克清水調勻，倒入鍋中，加加入鹽和雞精翻炒均勻，水分收至八成干時，將5克玉米澱粉加入20克水調成水澱粉倒入鍋中勾芡，快速翻炒均勻使醬汁滾稠的包裹在杏鮑菇表面時，即可關火裝盤

蒜苗炒五花肉

材料：五花肉，蒜苗，辣椒

做法：

1.五花肉洗凈，焯水10分鐘，撈起洗去血末切片

2.熱鍋放點點油，下五花肉翻炒至變色出油

3.放辣椒，蒜苗，翻炒至斷生，加鹽，雞精，裝盤出鍋

蒜蓉肉末烤茄子

材料：茄子(紫皮，長)3個、豬肉餡80克、蒜蓉3大、勺剁椒1大勺、甜麵醬2大勺、料酒1小勺、蔥花兒適量、雞精適量

做法

1.茄子洗凈，豎著切兩半，然後在茄子瓤上劃幾刀，便於入味

2.在茄子表面刷上一層植物油，放入烤盤中，入烤箱，中層，上下火200度，烤10分鐘，出爐備用

3.炒鍋燒熱，倒油，油熱後，放入蒜蓉、剁椒、蔥，烹入料酒爆香

4.將蒜蓉推到一邊，再放入肉餡炒散

5.放甜麵醬炒勻

6.加點雞精調味

7.將炒好的蒜蓉肉末均勻的鋪在茄子上；烤箱預熱8至10分鐘，用烤肉/紅薯功能，關閉熱風，中層，190度，15分鐘，出爐後趁熱撒上蔥花即可

咖喱大蝦

材料：大蝦400克咖喱醬2湯勺鹽適量，植物油適量

做法：

1、大蝦洗凈取出蝦線。

2、將大蝦放入沸水中煮熟撈出瀝水備用。

3、炒鍋內放入植物油，放入大蝦炸一下，撈出瀝油。

4、另起鍋放入植物油，加入咖喱醬。

5、將咖喱醬炒勻。

6、放入大蝦、鹽翻炒均勻即可出鍋。

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