冰爽一夏＃加冰後奶茶的量會變少嗎？

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誰能想到，熬過嚴冬，度過暮春，

盼來了夏季，本想熱褲、短裙、大長腿

奈何抵不過太陽的暴晒，

Lulu喪失了出門的勇氣···

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除了24小時蝸居在空調房裡吹冷氣，

Lulu的消暑利器，還有冰飲！！！

夏天喝冰飲，這個好理解，

冰飲，透心涼，心飛揚

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But

此時我們迎來了奶茶界永恆話題

#冷飲冰塊多，奶茶量會少#

本著實事求是的態度，

Lulu也不藏著掖著，

今天就給鹿粉們答疑解惑。

首先

這裡面就涉及到冰塊對飲品的影響——

不知道各位鹿粉有木有發現，

有的奶茶喝起來會覺得很苦澀，

每當遇到這樣的問題，

大家慣用思維就是：加糖or加奶

那麼，加多少才比較合適呢？

這個時候，不妨試試加冰塊。

使用冰塊調製冷飲，

不僅能夠達到快速冰鎮的效果，

還能鎖柱茶香，削減茶的苦澀感。

低溫下的物質更易保存。

同理，加冰塊的飲品也一樣，

加冰能鎖住茶香和保持風味，

低溫下細菌活動較弱，

從而降低異味形成的可能性。

在做分層飲品時，因為冰塊密度的原因，

更易做出分層效果。

例如製作光飲系列飲品，

如果沒有冰塊與原料的融合，

無法實現分層的出品效果。

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親們在了解了冰塊對冷飲的影響之後，

Lulu從非專業的感官角度解讀：

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最後，還要給大家分享一個好消息，

為了滿足更多客戶的不同需求，

現在鹿角巷的小山綠茶、拿鐵等

都可以進行少冰選擇了！

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