墨西哥菜市場

最新 08-05

無意中看到攝影師Aldo Chacon的一個記錄攝影項目，被「墨西哥」幾個字吸引了，攝影的主題是關於墨西哥最大的農貿集散市場——中央集貿（Central de Abastos）。

每個稍大一點的城市應該都會有這樣的農貿集散地，每天進進出出的農產品養活了鋼筋水泥城市裡密密麻麻的人群，扮演了重要功能。在巴拿馬見過的一個市場甚至據說是整個中美洲水果供應的中轉集散點。

看到這組照片，就想起了在墨西哥生活過的日子，覺得十分有意思。在墨西哥交換的一年時間裡，自己做飯吃，經常會去家附近的菜市場買菜。那時租的是一個毛坯房，為了省錢沒有買冰箱，於是每次去菜市場只會買當天能吃完的肉，其他就多買點蔬菜放著可以第二天第三天吃，我最常買的是生菜、西紅柿和西葫蘆。買菜流程十分簡單，問好-問價格-挑好菜給老闆稱重打包-付錢，和老闆說gracias（謝謝），老闆說a ti（謝你），和復讀機一樣每次重複。後來和常去的菜攤老闆熟了，價格都不問了，就是偶爾寒暄幾句。

要說墨西哥菜市場的特點，我覺得是青檸、橙子、仙人掌，還有瓜達盧佩聖女像。氣味上特點更明顯，青檸和烤玉米餅的香味再加上擦地用的洗潔精味，一聞就知道自己在墨西哥沒錯了。

墨西哥菜市場和歐洲的很相似，市場里有賣菜的也有可以吃飯的攤位，菜和水果都碼得整整齊齊。但不知為啥歐洲的看起來就是高大上一些而墨西哥的看著就鄉土氣息一些。明白的人能不能給我解答一下，究竟是多了什麼或者少了什麼。

攝影師應該是墨西哥裔的，但這組照片倒是比較美國視角，呈現出一種「典型墨西哥」的畫風。我從中挑了幾張比較不那麼「美國」的，我感覺墨西哥還是很歡樂的。