朱元璋和沈萬三的故事，反映出朱元璋不吃豬肉

朱元璋是草根階級出身，一朝起義成功才當上的皇帝，在他起義的過程中，當時著名大富豪沈萬三就給了他巨大的幫助。所以民間流傳有很多關於朱元璋和沈萬三的故事。因為歷史上確實有沈萬三，所以民間的這些故事是有歷史的影子。

然而朱元璋生性多疑又仇富，總是認為為富者均不仁 ，而且因為這沈萬三太富有了，富可敵國，他家可能比朱元璋的國庫里的錢還多。這沈萬三的勢力的太大了，朱元璋擔心會對他的皇位構成威脅。雖然沈萬三幫助過他，他還是對其起了殺意。為此，朱元璋想了個完美的法子準備弄死這個大富豪。

這一天，朱元璋到沈萬三家去，沈萬三當然要盛情招待，招待皇帝吃飯。

沈萬三家宴有一道名菜紅燒豬蹄，客人來了，這是必上的頭牌菜。朱元璋沒有公開過他的回族身份，所以沈萬三也不知道。這沈萬三就讓後廚上菜，自然就包括這菜。

朱元璋一看就怒了，指這菜就問沈萬三，這是什麼菜。沈萬三一下就明白了，朱元璋肯定是不吃豬肉，自己要說出豬來，肯定沒命了。於是他說這是我家特產，名字叫萬三蹄，算是我的肉吧。

朱元璋還找茬，問那這菜怎麼給拆分開。在皇帝面前是不能動刀了，只要拿出刀，朱元璋也可以治罪於沈萬三，沈萬三這菜做的很爛，他抽出一跟骨頭，用骨頭拆分。

朱元璋最後也無可奈何了，萬三蹄自此成了一道蘇州名菜。這個故事也說明了朱元璋是不吃豬肉的。

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