入伏天不想吃飯？試試這3道家常菜，做法簡單，開胃又下飯！

這個時候正是入伏天的時候，外邊異常的炎熱。很多朋友都或多或少的受到氣溫的影響，變得不想吃飯，一天的食慾大減。但是我們知道，雖然沒有食慾，但是如果一直這樣不吃飯自已也是吃不消的，再說夏天中病菌的傳播比較廣泛，稍微一不注意就會生病，加上吃的飯又少，抵抗力難免會下降。

夏天是最應該滋補的時候，為了提高食慾，我們可以多吃一點清淡開胃的菜。昨天晚上，我就給家人做了三道小菜，雖然不是什麼大魚大肉，但是正好符合這個時候，做完後家人都特別喜歡呢。

酸辣魚塊

備料：魚肉一盤，蔥一根，醋兩勺，鹽兩克，花椒五粒，醬油兩勺，蒜四瓣。辣椒兩根。

第一步，魚肉切成塊，然後放在碗中，接著在碗中倒進適量的鹽分還有澱粉，均勻攪拌後放在一邊腌制著。

第二步，把辣椒切成圈，然後蒜瓣放在水中浸泡，蔥切成段之後再把蒜拍碎切成末。

第三步，之後倒進一勺食用油，小火燒熱之後把腌制好的魚肉放進過先炸一遍，等到魚肉表面炸到開始變色，表面變成焦黃的時候，撈出來。倒進去蒜末和蔥花開始翻炒，炒出香味。第四步，香味出來之後，在鍋內倒進醬油兩勺和適量的水，最後再放進去一點清水。

第四步，等到鍋中的湯汁燒開之後，把魚塊再次放進鍋中。同時倒進去香菜段。最後到魚頭煮熟之後放進去兩勺醋調味，這樣就完成了。

蒜炒胡蘿蔔絲

備料：胡蘿蔔三根，生抽兩勺，鹽適量，蒜四瓣，蔥一段，食用油三十克。

第一步，處理食材，把蔥段切碎，蒜瓣切碎。然後把胡蘿蔔表皮清洗乾淨，再切成絲。

第二步，鍋內倒進一勺食用油，等到油溫燒熱之後先把蒜末和蔥花碎放進鍋裡面翻炒，等到鍋中的香味出來之後，再下進胡蘿蔔絲開始翻炒，同時把火調大。

第三步，鍋中的胡蘿蔔絲炒到有七成熟的時候，放進去兩勺生抽，最後均勻翻炒，然後倒進一點清水開始燉制。

第四步，胡蘿蔔絲炒軟後，放進一點鹽分增味，這樣就完成了。

番茄雞蛋

備料：雞蛋兩個，西紅柿三個，食用油，鹽。

第一步，西紅柿洗乾淨之後放在熱水中燙一下，接著去掉它的外皮，把雞蛋打散在碗中，用勺子均勻攪拌。

第二步，鍋內倒油， 先把雞蛋液倒進去開始炒，等到雞蛋液在裡面固定住成型以後盛出來。鍋中再添一點油燒熱，同時把西紅柿切成塊放進鍋中，等到西紅柿塊炒出水分之後，再倒進雞蛋塊開始翻炒，最後加一點鹽就可以了。

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