肯德基、麥當勞的炸雞算炸雞嗎？自製的炸雞外殼酥脆，做法簡單

你別說你只喜歡吃肯德基麥當勞的炸雞，那都是加了調味料的炸雞，即使雞肉味再鮮美也還是失去了一部分雞肉原本的香味，今天帶給你的這份小吃可是地地道道的中國式炸雞，什麼美式炸雞一定會完敗在這份歷史悠久的炸雞面前的！這樣的炸雞吃起來更加健康，因為製作過程沒有加入任何食麥當勞品添加劑，選取的食材也都是自己篩選的，相信吃起來的時候也能夠更加放心，放心的吃完這一份炸雞之後感受一定是其他美食都不能與之相比的！

我國歷史悠久傳承至今的很多小吃都有油炸的過程，因為油炸之後的食材外殼都會變得酥脆，金黃色外殼總是會讓人食慾大增，因此我們見到的很多糕點，以什麼什麼酥來命名的美食多半都是經過油炸的。今天的鹽酥炸雞就是類似的步驟，取鮮嫩的雞肉裹上炸粉，裹炸粉之前可以先將雞肉塊在蛋清中過一遍哦，這樣表面的蛋清會蘸取更多的炸粉，在雞塊表面形成一層酥脆鮮香的外殼，很多人喜歡吃炸雞，外面的這層金黃的外殼就是很大一個因素哦！

炸雞的時間隨喜好而定，你要是喜歡更加酥脆一點的就可以炸的時間久一點，外殼會變得更加堅硬，炸到比金黃色更加深一點橘黃色時就可以出國啦！首先吃到的是外層酥脆的外殼，有蛋清攜裹的炸粉外殼，內部的雞肉由於高溫被炸出了香嫩的湯汁，緊緊的被鎖在肉里，這樣肌肉不會很乾很柴，相反是很鮮嫩很多汁。要是直接上手吃的話手指上也一定會被殘留上炸雞的香味，千萬不要忍不住去舔手指頭哦！

這樣的鹽酥炸雞單獨作為一道菜也是完全沒有問題的，炸好之後找一個盤子裝，加上幾片薄荷葉，吃起來酥脆不膩，滿嘴生香，不是食品添加劑的味道而是雞肉本身的香味，這種保留了食材最大本身味道的做法讓這道菜更加健康美味，老少皆宜。比起小雞燒蘑菇這又是一種獨特的吃法，滅有湯汁金黃色雞肉塊更加直接的能夠勾起人的食慾，比起傳統的做法口感也會更加獨特，口水直流的你也可以來試試看哦！

油炸食品似乎對於人總是一種獨特的魅力，但是我們又總會覺得外面的食物太不健康，所以油炸食物都帶著不健康的帽子。饞嘴的時候在家就可以做一些解饞的東西，這道鹽酥炸雞簡單易上手，食材也很常見，把握好火候，做出來的美食一定比肯德基麥當勞還要美味百倍，這份帶著傳統味道的吮指原味雞就是你的不二選擇！

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