專家經驗大總結：脾胃好不好，關鍵看臉色！用好食材少受罪！

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全球的胃腸腫瘤發病率明顯上升，但大部分新增的病例都在我國，大約百分之六七十的胃癌患者在確診時都屬於晚期。小編為您網羅了胃部最詳盡的不適癥狀以及最全面的食療保健手段，幫您找到屬於你的胃部解決方案。

01 胃火臉

臉紅、有痘；唇乾裂；舌紅黃苔

胃生病時，大部分都是實症、熱症，出現了胃火。而火性上炎，會在臉上出現相應的一系列癥狀——胃火臉。

1

臉部特徵

臉色發紅，臉上起痘（紅腫、熱痛）；

嘴唇爆皮、乾裂，紅舌黃苔。

2

身體癥狀

口乾嗜冷，食慾旺盛，消化不良，便秘，脾氣暴躁等；

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滋長胃火的飲食

胃火是中醫的一個概念，相當於西醫的很多疾病，如：胃炎、消化性潰瘍、胃食管反流等。炎熱的夏季是胃火高發的時節，哪些食物會引發或加重胃火？

花椒等調料

中醫認為，花椒溫中散寒，能祛濕，但過量食用花椒，可能導致胃火。患有既往代謝綜合征的患者，如：糖尿病、心臟病、甲亢等人群，在食用花椒時要特別小心。

除此之外，香辛料多屬熱性，夏季不宜多吃，如：桂皮（大料）、白鬍椒、茴香、八角、五香粉等。

櫻 桃

櫻桃偏熱性，過量食用可能導致胃火，每100g櫻桃含鉀量高達200mg，對於低鉀人群是不錯的補鉀食物。但鉀元素補充過多時，可能會導致心臟停止跳動。

孕婦及老年人、腎功能低下患者、小孩等人群，不建議吃太多櫻桃，且櫻桃核中含有氰化物，咬開後可能引起中毒。

大 棗

大棗性味溫熱，能補血、和中，益氣健脾，但多吃也可能導致胃火。

蘆根飲：清胃火

01

主要用料

蘆根60g：清熱、除煩、止渴。

玉米須20g：清熱祛濕。

陳皮20g：理氣消食。

02

製作方法

先將食材洗凈泡水20分鐘，涼水下鍋，加1000ml水，開鍋後改小火再煮15-20分鐘即可，放涼後喝。

02 脾虛臉

臉黃、腫眼、鼻頭白、白苔齒痕

脾胃關係密切，兩者不可分。人就像大樹，脾胃即為土壤，運化水谷精微（即營養物質），一旦脾胃失常，大樹就失去了營養。

1

臉部特徵

臉色萎黃、腫眼泡、鼻頭髮白、鼻尖發涼、白苔齒痕。

2

身體癥狀

口淡無味，畏食生冷，腹瀉便溏。

3

加重脾虛的飲食

部分綠葉菜性味寒涼，脾虛人群不宜多吃。

(1) 在中醫里苦味食物偏寒，如：芥蘭，它含有金雞納霜，可以輔助控制瘧疾。

(2)空心菜：有清熱、除煩、明目的功效，但也是性味寒涼食物。

(3)冬瓜：清熱利尿解暑，屬於性味寒涼食物。

(4)香蕉：偏寒涼，有滑腸、清熱、通便的作用，但脾胃虛寒的人不宜食用。

(5)綠茶中的茶多酚有抗氧化、抗癌的功效，但不適合體質虛寒群體。體質虛寒的人，較適宜飲用發酵後的大紅袍等性味偏溫的茶。

太子羊肉：調理脾胃虛寒

01

主要食材

太子參：健脾補氣，調理脾胃虛寒體質。

羊肉：偏溫，能補虛溫陽。

高良姜：溫中散寒，調理脾胃虛寒。

豆蔻：溫中散寒，調理脾胃虛寒。

02

製作方法

① 準備食材

羊腿肉切大塊，玉米切成小塊，胡蘿蔔去皮滾刀塊，腐竹泡發切段。

② 煸炒

鍋中加入底油，將羊腿肉下鍋煸香，加入幾瓣生蒜、蔥段、薑片，放入少許料酒去腥，少許老抽上色，少許食鹽調味。

③ 燉煮

加水沒過羊肉，下入胡蘿蔔塊、玉米塊，開鍋後，加入醬豆腐汁，放入高良姜、太子參、白豆蔻各10g，蓋上鍋蓋，燉煮40分鐘，加入腐竹，蓋上蓋燉煮5分鐘即可出鍋。

今天的內容就到這裡，大家可以根據自己的癥狀對照上述食譜好好調理下自己的脾胃！

——THE END——

編輯：孫璐

小編有話說

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