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饅頭吃剩了別扔,這樣做一天吃20個都還想吃!

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香 酥 反 沙 饅 頭 條

剩饅頭的華麗變身——香素鬆脆的反沙饅頭條,可以做零食,做小吃、也可以做下午茶小甜點~~~喜歡,你也試試吧!

材 料:

饅頭一個,白砂糖 50g

做 法:

1,饅頭先切厚片,然後切成1厘米見方的長條。

2,起鍋,熱油,油溫六七成熱時放入切好的饅頭條炸制(期間注意翻動,確保炸制均勻。

3,待炸至表面金黃時撈出控油。

4,另起鍋,下入少許清水,以及適量的白糖(沒有具體比例,參照下圖根據個人喜好靈活加減)。

5,轉小火慢熬(期間不斷翻炒),直至糖漿的泡沫由大變小,直到變濃稠狀(如圖)

6,放入炸好的饅頭條並關火,關火後快速翻炒,讓糖漿均勻地裹在饅頭條上,隨後繼續翻炒至糖漿冷卻變白起霜即可。

7,出鍋,裝盤,冷卻後咬上一口,脆脆的,帶著點微甜,有點像條狀餅乾?


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