炸饅頭記住這兩點，炸出的饅頭金黃酥脆，吃一口回味無窮

炸饅頭是很多人都非常喜歡吃的一種美食，尤其是對於一些小孩子來說炸饅頭的誘惑力實在是太大了，但是大家知道嗎？炸饅頭片這種美食其實非常容易做的，我們在家裡可以利用簡單幾分鐘時間就做好一盤美味可口的炸饅頭片。

今天就為大家分享一下這道炸饅頭片的做法，炸饅頭有關鍵的兩點需要注意，這樣做炸出的饅頭金黃酥脆，讓你吃一口回味無窮，以後大家要是想要吃的時候自己做就可以了，一道美味的炸饅頭片既是飯又是菜，美味勢不可擋。

第一步：先準備一盆清水，將幾片生菜葉放入到清水當中浸泡一小會兒，生菜浸泡一會後用清水清洗乾淨瀝干水分，墊到盤子的底部即可。

第二步：小盆中打入三個雞蛋，在雞蛋中加2克（大約一勺左右）食用鹽，用筷子將雞蛋液攪散，和鹽攪拌均勻之後備用。

第三步：將放冷了之後的饅頭切成薄一些的片狀放入盤中備用。注意饅頭片不要切的太薄了，那樣在炸的時候很容易炸糊，切成大約1裡面左右的片狀即可。饅頭最好是選用頭一天晚上剩下來的，這樣饅頭經過一個晚上的發酵後再炸會更加的好吃。

第四步：鍋裡面加入適量的油，開火燒油，等到油溫燒到四成熱的時候改成中小火，將之前切好的饅頭片放入雞蛋液當中均勻的包裹一層雞蛋液再放入油鍋當中炸。炸饅頭的時候一定要用勺子不停的翻動饅頭，一方面饅頭可以炸的更加均勻一些，另一方面饅頭炸的時候也不會粘到一起去。炸饅頭一定要用中小火，這樣在炸饅頭的時候才不會讓饅頭炸糊了。

第五步：大約炸2分鐘左右饅頭就被炸成金黃色了，這個時候再將饅頭撈出來放到上菜的上面即可。

第六步：在饅頭片上面撒上少許的椒鹽，再盛一勺黃豆醬放到饅頭片的旁邊，這樣一盤美味可口的炸饅頭片就做好了。

以上就是今天為大家分享的炸饅頭片的方法了，是不是很簡單啊，除了蘸黃豆醬這種方法之外大家也可以發揮自己的想法，給炸饅頭片加入其它的蘸料，這樣就更合乎我們的口味了哦。

炸饅頭片的時候有兩點要注意，一點是饅頭片切的薄厚要在一厘米左右，另一點是饅頭片包裹雞蛋液的時候盡量包裹的均勻一些，這樣炸出來的饅頭片才夠香，夠好吃。

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