91歲老中醫擁有40歲的心臟，全靠醋泡一物！

作為北京各醫院中還在出診的最年長的一位中醫，現年九十多歲的路志正老先生，還堅持一周三個上午的門診，平時還有開會和一些保健工作。

更讓人稱奇的是他的體檢報告顯示，他的血管彈性跟四、五十歲的健康男子是一樣的，91歲的年齡，卻有著40歲的心臟。這讓我們無法想像，到底是什麼樣的養生方法能讓路老的身體保養得這麼好呢?

他告訴大家自己的養生秘訣很簡單：每天早上吃三片醋泡姜。

姜性辛微溫，辛能散，溫能祛寒，路老開方經常用姜作為藥引。

對於生薑的養生功效，路老也是津津樂道：我堅持吃了40多年的姜，每天進餐的時候吃兩三片醋泡姜。姜有健胃作用，能促進膽汁分泌，有助於消化。

路老還告誡大家，吃薑一定要注意：「不多食」，一次吃幾片就夠，或切成細絲和薑末拌於冷盤中，有和胃降氣，增加食慾的作用。吃太多則會導致胃熱。

老年人如果咳有泡沫的白痰，可以吃薑，但是痰黃、乾咳或無痰的，就不要吃。

當然凡事不絕對，比如你要是受涼了，或者晚上散步時出汗著涼了，喝點薑糖水，一出汗，病可能就好了。」

中醫經典《本草綱目》中也推崇生薑的妙用：「姜，辛而不勞，可蔬，可和，可果，可葯。」

而辛散的姜性遇到收斂的醋，其性會變得平和起來。醋走肝經，肝遇到酸就會收斂，這時姜的升發功能也入到肝里，收中有發，能提升肝陽之氣。

好多人陽氣不足，其實都是屬肝陽不足。這時，如果直接補肝陽，容易上火，根本補不進去。

但吃一點醋泡薑片，就可以把這個勁兒補在肝上，既昇陽氣，又疏發肝氣。而且還不會把陽氣過多地耗散在脾胃上，一點不浪費。

醋泡生薑可以說是解決了大部分人體質陽虛的問題，需要提醒的是，用作日常保健的醋泡姜，一定要在早飯時吃，所謂「早吃薑，補藥湯」。

這是因為姜最擅宣發陽明經的陽氣。而早晨7-9點正是人體氣血流注陽明胃經之時，此時吃薑，正好生髮胃氣，促進消化。

中午以後就不要特意吃薑了。過午不食姜，否則容易傷肺。

孔子一年四季不離姜，曰「不撤姜食，不多食」。養生是一個長期堅持的過程，要想擁有一副好身體，就要像孔子一樣，常年 「不撤姜食」，而且還別貪食。

醋泡姜的做法

材料：姜、米醋

先把生薑切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效。薑片不用切得太厚，但一定要切得均勻

把切好的姜放到瓶子里，隨後把米醋倒入瓶里，注意，這個瓶子一定要洗乾淨，瓶子裡面不能有油，以免生薑變質；米醋一定要沒過薑片，不能讓薑片露出來，隨後把這瓶用米醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室里儲存。一周後就可以食用。

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