南方人和北方人養生區別

北方多寒，南方多濕，春寒夏炎，秋涼冬冷，這些因素都會對食療的組方產生影響。在食療中，佐料不可缺少，而北方人喜用大蒜，南方人喜用辣椒等。 狗肉是美味佳肴，用它來進行食療，能夠助陽補腎、強健體魄。可是，人們在炎熱氣節絕不能食用這種佳品，如果因為嘴饞而貿然食用，就可使身體中的火氣瀰漫全身，加重負擔。

可在嚴寒的冬天，吃上一頓香甜的狗肉,卻如旱地得雨，獲益多多。 @抵抗疾病，食療是關鍵 食物對於防病治病有著舉足輕重的作用，食物一旦搭配得當,沒得病的可能百毒不侵，得了病的，也可以使疾病早點離開身體。在上古時代，人們的壽命很短，遠遠達不到罹患重病的歲數。因此，人們得的只是一些小病小災，醫生們憑著一些經驗，讓人們吃一些常見的大蒜、洋蔥什麼的，希望能減輕病人的痛苦。萬萬沒想到出現了奇蹟，病人的身體居然康復了！

在那個時代，醫生們主要靠食療來行醫。雖然一些礦物和藥草也被用來供治病之用，但醫生們治病時用得最多的還是食物。 古代的印度人很早就知道大蒜的魔力無比強大，它的藥效很容易顯現出來。很多人也種植甘藍，這種植物被認為能夠治療包括腹瀉、頭痛、耳聾、痛風在內的80多種疾病。古代的歐洲人了解到，食用洋蔥可使28種疾病消失於無形。而古羅馬人知道小扁豆能夠治療腹瀉，且有鎮靜、安神之功。

醫生們之所以採取這些生活中常見的食物來治病，是因為他們把祖先留下來的傳統習慣與自己的經驗相結合，而這些傳統與經驗又經歷了實踐的考驗，被證明確實行之有效，其中必然有著一定的科學道理。 但是，雖然現在科學已經很發達了，可對於許多食物治病的原理人們卻了解得太少。難道說,食物能夠治病僅僅是巧合，並不是一種科學方法嗎？ 新技術革命以後，現代科學的發展越來越迅猛，人們對細胞的研究進入到更微觀的境界，很多搞不明白的問題先後都有了答案。

人們以前只知道細胞是有細胞核、細胞質的物質，到了現在人們終於了解到，細胞雖小，卻好比是極其精密、極其完整的儀器，這個物質裡面每時每刻都存在著生物化學反應，

每一個反應都如同一場戰爭，都與健康有很大的關係。而食物卻能使細胞有頑強的戰鬥力。 科學家認識到食物對人體有著相當重要的作用，於是開始通過實驗來對食物的成分進行分析、研究。研究的結果更有力地說明了食物對人體健康的好處。 很多科學研究都證實了食物

的醫療功效。眾多食物當中，有的能治療高血壓、抵抗抑鬱、降低血糖血脂，有的能夠代替激素,有的能充當免疫調節物、消炎藥。美國芝加哥大學的科學研究告訴人們，有102，000種植物能夠治療疾病，其中的大部分都是食物。同時，動物中的大部分也有治病的功能。 雖然人們對食物治病的研究有相當大的進展，可是，人們製作出來的藥品卻不能夠取代有療效的食物。

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