美食達人獨創瘦肉做法，營養翻倍更美味，爽口下飯，吃起來超過癮

美食達人獨創瘦肉做法，營養翻倍更美味，爽口下飯，吃起來超過癮

【功效與作用】家常菜式；下飯菜；素肉絲；炒肉絲；午餐；炒；夏季

【食材】主料：瘦肉；澱粉；雞蛋；胡椒粉；生抽；芝麻；老抽；胡椒；蛋清；雞蛋清

【做法詳解】

1、瘦肉切成絲

2、擦入少許薑蓉，很少量的胡椒粉，一小勺鹽，一點點糖，

3、磕入一個雞蛋清，加入一湯匙的澱粉，抓均勻，使蛋清和澱粉徹底均勻的粘附在每一根肉絲，甚至深入肉絲裡面。

4、最後倒入一湯匙油封油，

5、以鎖住肉內的水分。

6、熱鍋，放入少許油，高火，放入肉絲，快手溜炒至肉絲變白。

7、調入少許生抽，幾滴老抽，

8、快手翻炒均勻，

9、然後撒入炒香的芝麻即可。

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