這種沿海地區泛濫無人吃,漁民打撈販賣內陸卻成稀罕貨,一斤賣到16元
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08-06
忙忙碌碌但少不了享受美食的生活中,海鮮是我們比較常見的一種食物,加之現在的交通便利,即使是西北內陸地區,見到海鮮也不是什麼特別出奇的事情。
而對於一些沿海地區,海鮮更是每日餐桌上不能或缺的食材,可是在我們內陸地區,吃海鮮似乎成了一件比較奢侈的事情,因為無論是其價格還是海鮮品質,都有著一些差距。而將海鮮晾乾,變成乾貨進行售賣,也是出海人所想出來的一個方法,所以說如此而來,就產生了淡菜。
這是在絕對內陸地區,才稱之為淡菜,我剛開始知道比較疑惑為什麼叫淡菜,後來經過一些調查與研究,其實淡菜並不是一種菜類,而是已被打開晒乾的肉質食品,也就是說把貽貝晒成肉乾進行加工,所出來的乾的貽貝肉。
在內地的一些大酒店,都有這道爆炒貽貝這道菜存在,因為吃不到最新鮮的,所以只能以這種方式來解饞。內地的售價大約為16元1斤,其實貽貝的養殖非常容易,並且產量極高,周期極短。
所以,這也是它價格一直沒能夠和海參、鮑魚、牡蠣、相提並論的原因,不過它的營養價值,還是比較高的。特別適和特沿海的居民的養殖,所以在沿海在近兩年,又開始了加強了對貽貝的養殖與加工,簡便並且美味的速食海鮮,成為了內地人民的最愛。
到現在為止,將淡菜放在水裡進行浸泡,數小時之後再進行加工與製作,依然能夠聞到大海的味道,依然是海鮮味十足,讓人十分解饞。
※農民最痛恨的「惡草」,人畜見了都繞行,如今藥店收購變成稀罕貨!
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