義大利美食，你吃過幾種？

談到義大利，大家或許首先會想到——羅馬斗獸場、比薩斜塔、米蘭國際時裝周……因其擁有美麗的自然風光和為數眾多的人類文化遺產，而被稱為美麗的國度。然而更吸引吃貨的，當然是它豐富多樣的美食啦~

今天小編將帶你來一次義大利美食之旅，盤點一下義大利美食TOP 10，快來看看你吃過幾種？

1、提拉米蘇

在義大利文里，提拉米蘇Tiramisu的意思是"馬上把我帶走"，意指吃了此等美味，就會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。在被意式濃縮咖啡打濕的手指餅乾上將馬斯卡邦尼乳酪和可可粉層層堆疊起來，從而實現材料間的完美組合！

以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅乾取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴裡香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化，味道並不是一味的甜。甜甜又微帶苦澀的口感就是它的特色~~

2、Gelato

去義大利羅馬旅行的話，最不能錯過的就是手工冰淇淋gelato。它不僅是義大利的甜品代表，更是被奉為冰淇淋的經典。它的所有選料均為時令水果、天然堅果、奶、蛋等，甚至除了原料本身含水外製作過程不再加一滴水。

和一般的冰淇淋不同，不超過35%低空氣含有量以及高密度所營造的香醇味道，就是它獨有的特色~~利用各種各樣的材料營造的華麗色彩和絕佳口感，更是賦予了它絕佳的魅力。

3、丁骨牛排

說去佛羅倫薩完全是為了去吃丁骨牛排，這一點兒也不為過。佛羅倫薩的名品丁骨牛排是以T型模樣的骨架為中心，能品嘗到裡脊肉和肋間肉兩種肉質的美食，能夠滿足無肉不歡者的口味。

丁骨牛排的尺寸一般要比其它牛排更加厚重，表面稍微烤制之後，裡面的肉質仍然嬌嫩，外焦里嫩的口感，足以令人垂涎三尺。

4、瑪格麗特披薩

提起義大利的話最先想起的肯定是披薩，義大利的披薩多種多樣，這之中最不能錯過的就是最基本的瑪格麗特披薩。瑪格麗特上面的羅勒為綠色，馬格里拉乳酪為白色，番茄味紅色，正好和義大利國旗的顏色相符。

5、意式濃縮咖啡

義大利咖啡之所以與眾不同，是因為在它形成被賦予特定的意思。工作之餘的義大利人喜歡以咖啡提神，但為了節省時間，他們需要一杯簡單而且濃厚的咖啡，所以才有了其代表飲品Espresso，也就是濃縮咖啡的意思。

怎樣才算是一杯好的義大利濃縮咖啡呢？主要需考查三個要素，一是完美的義大利濃縮咖啡，表面會覆蓋著一層濃郁的赤紅色克利瑪；二是好的義大利濃縮咖啡喝完後，杯內會留有淳郁的香味；三是觀察"掛杯"程度，掛杯多的就是好的義大利濃縮咖啡。

6、義大利千層面

將面薄薄的攤開做成扁平的四方形，在上面層層堆砌切碎的肉類、蔬菜，白汁還有乳酪而做成的料理，和其他意麵不同不需要翻炒，只需要在橄欖油上煎到微脆程度就行。

7、義大利炸飯糰

吃膩了披薩和意麵的話，還可以嘗試一下義大利傳統的炸飯糰，炸飯糰是西西里代表性的街邊小吃之一。 由於模樣上和橘子很相似，還被稱為「小橘子」。在米飯里滿滿放入肉類、水果、蔬菜然後煎炸，既簡單又能填飽你的胃。

8、Gnocchi

Gnocchi也叫「意式土豆麵疙瘩」，是從羅馬時代流傳下來的意麵的一種。主要材料是水分少的土豆和粗粒小麥粉，打造出筋道又醇香的口感。

在義大利，流傳著這樣一句話， 將Gnocchi做的好吃的店它的意麵味道絕對錯不了」 。這足以見得義大利人民對於 Gnocchi的喜愛。

9、Calzone

calzone是披薩中的一種，但又和一般的披薩不同，是將一半摺疊起來，裡面加入肉類、乳酪、蔬菜等多種配菜，最後進行烘烤的披薩。形狀和我們的餃子相似，而口味跟披薩類似。在火爐里烤制之後，外表酥脆，香氣十足。

10、Bruschetta

Bruschetta通常是正餐前的開胃小菜。在切的扁平的麵包片上，放上乳酪、水果、蔬菜等各種材料， 如果你想要吃點簡單的下酒菜，或者頂飽的小零食的話， Bruschetta 尤為合適。

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