西瓜手工榨汁

西瓜，系葫蘆科植物西瓜的果瓤。《日用本草》提到西瓜可「消暑熱，解煩渴，寬中下氣，利小水，治血痢。」《本草匯言》有提到做法「舌燥煩渴者……好紅瓤西瓜剖開，取汁一碗，徐徐飲之。」

食材：西瓜1個。

做法：西瓜用刀沿著長邊切兩半，一半備用。用不鏽鋼叉一條條叉碎倒入盤中，西瓜囊中見汁水出，另用不鏽鋼湯匙指壓盤中的西瓜細條，壓榨出汁水。將兩處汁倒入碗中盛裝，用杯子慢慢飲用（邊看電影邊品嘗）。

注意：身體寒濕氣較盛的朋友不建議吃瓜，不做吃瓜群眾。

時珍大哥的《本草綱目》有提醒：「西瓜、甜瓜，皆屬生冷，世俗以為醍醐灌頂，甘露灑心，取其一時之快，不知其傷脾助濕之害也。……由其性冷降火故也。」

品嘗西瓜汁時，看一部老電影，是狄龍主演的《多情劍客無情劍》，舊時拍的戲現在看有點粗糙，但不失幽默。台詞富有哲理。總體不錯。

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