明日立秋 涼風有信

2018年立秋時間

08月07日 21:30:34

農曆戊戌年 六月廿六 星期二

每年8月8日前後進入立秋，這是隸屬秋季的第一個節氣。古人概括的立秋物候是：一候涼風至，二侯白露生，三候寒蟬鳴。氣有節，風有度，從小暑的「溫風至」，到立秋的「涼風至」，季風氣候中的人們首先從風中閱讀時令。

從立秋到處暑，正是夏九九中，由「六九五十四，乘涼入佛寺」到「七九六十三，夜眠尋被單」的過渡階段。北方的炎熱天氣盛極而衰，人們常常能夠率先體驗到立秋前後天氣的差異，由潮執到乾爽的轉變。

在南方，人們說：「小暑大暑不是暑，立秋處暑正當暑。」前半句略顯誇張，但後半句確是實情。「赫赫炎炎，烈烈暉暉」的日子遠未結束。

通常每年的「七下八上」，是全國多數地區最熱的時期。七下八上，把人熱得暈頭暈腦的。立秋，是揪著最熱旬的尾巴來到我們面前的，依然承襲著暑熱的本色。雖然謂之「秋」，但立秋是二十四節氣中僅次於大暑、小暑的第三熱節氣。

長夏之後，悠然人秋

即使在南方，立秋前後人們也總能從細微之處捕捉到秋天將至的一點徵兆，彷彿是秋天正式播出前的「帶妝綵排」，小規模預演。

清代《清嘉錄》記載，在江浙一帶往往是「立秋前數日，羅雲復疊，細雨簾織，金風欲來，炎景將褪，諺云：預先十日作秋天「

從前，民間常以立秋日作為推測後續天氣氣候的「初始場」。關於冷暖：「土俗以立秋之朝夜占寒燠。」也就是說，依照立秋的具體天文時刻，來推斷之後氣溫是偏高，還是偏低。早在東漢，崔寔的《四民月令》中便已收錄了「朝立秋，涼颼颼；夜立秋，熱到頭」的說法，「自是以後，或有時仍酷熱不可耐者，謂之秋老虎」。

從前，人們將立秋之後的炎熱天氣，稱為秋老虎。如果現今仍以立秋作為界定秋老虎的時間節點，那麼立秋時節南方經常遍地是老虎。即使在北方，冷空氣往往也只能偶爾做一次「打虎英雄」。

立秋時的天氣

立秋時的天氣應當是什麼樣的呢？關於立秋時的天氣，兩則諺語給出了不同的答案。有人希望下雨：「立秋無雨甚堪憂。」有人希望晴天；「立秋晴一日，農夫不用力。」這與作物的類別及其生長期相關，立秋時臨近收割的作物，人們希望晴暖天氣加速黃熟。如果立秋時尚在生長的作物，人們希望能有充足的雨露滋潤。

古人所說的「立秋雨」，是指「秋前五日為大雨時行之候，若立秋之日得雨，則秋日暢茂，歲書大有」。諺云：「騎秋一場雨，遍地出黃金。」人們希望立秋時最好下雨，處暑時最好別下雨。諺語說：「立秋無雨甚堪憂，萬物從來一半收。處暑若逢天下雨，縱然結果也難留。立秋下雨人歡樂，處暑下雨萬人愁。」例如，南方的水稻，在立秋時，正是「長身體」的階段，要用充沛的雨水餵飽它。在處暑時，水稻陸續抽穗，揚花、結實，如果連綿陰雨，花粉被澆落，便會影響收成，而且很容易腐爛

人們希望下雨、但不希望是雷雨，因為民間認為「立秋日雷鳴，主稻秀不實」。諺云：「秋轂碌、收秕谷。」謂之「天收」。

立秋時節，這樣養生

立秋之後，暑去涼來，但炎夏酷熱仍未消，天氣逐漸轉向乾熱，早晚涼爽，白天悶熱。此時，人易倦怠、乏力，清熱消暑要繼續，但相對炎夏要有變化。

潤肺柔肝

肺與秋季相應，而秋季乾燥，氣燥傷肺，肺氣虛則機體對不良刺激的耐受性下降，易產生疾病。因此，需要潤燥、養陰、潤肺。可適當食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁等柔潤食品，益胃生津，有益健康。另外，肺盛之時易影響肝，而肝主情志，疏泄氣血，人們容易出現情緒低落等表現，可通過養陰、柔肝、疏解等方法調理。

養陰清燥

秋燥症主要靠預防，首先宜多喝水、粥、豆漿，多吃些蘿蔔、蓮藕、梨等潤肺生津、養陰清燥的食物，少食或不食辣椒、胡椒等燥熱之品，少吃油炸食物，以防加重秋燥癥狀。

防治感冒

立秋後，白天炙熱的氣溫到了晚上，就開始變得清涼起來，因此，早晚溫差過大容易引起頻繁感冒。專家提醒，在衣著和居家休息方面，應更注意防止夜間著涼，盡量少用空調。可趁早晚清涼時分勤開窗戶通風，流通空氣，保持室內空氣新鮮。

調養起居

立秋之季已是天高氣爽之時，應開始「早卧早起，與雞具興」。早卧以順應陽氣之收斂，早起為使肺氣得以舒展，且防收斂太過。

適量運動

立秋後，濕熱仍沒有完全消退，在這個時節進行健身鍛煉應該避免運動量過大、活動過於劇烈。最好選擇一早、一晚進行鍛煉；太陽照射下不宜運動過久，以防體力消耗過大，暴晒灼傷皮膚；在高溫濕熱中不宜運動過於劇烈。

立秋養生食譜

根據「燥則潤之」的原則，立秋時節應以養陰清熱、潤燥止渴、清新安神的食品為主，適宜適當進補，並且著重注意機體水分和維生素的攝入。

時令食材

【茄子】立夏栽茄子，立秋吃茄子。茄子性涼、味甘，清熱止血、消腫止痛、寬腸利氣，所以吃茄子能降火氣、除秋燥。

【藕】荷蓮一身寶，秋藕最補人。秋季是蓮藕豐收的時節。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富。

【綠豆】要注意防止暑濕，可在做飯時，加入少量薏米、紅豆（大便乾燥不要用紅豆）、綠豆、茯苓等祛濕的食物。

【花生】屬平肝潤肺的食物，立秋後多吃些花生，還可以提高兒童對腸道傳染病的抵抗力。

【青茶】秋天常使人口乾舌燥，宜喝烏龍、鐵觀音等青茶。青茶性適中，介於紅、綠茶之間，不寒不熱，常飲能潤膚、益肺、生津、潤喉，有效清除體內餘熱，恢復津液，對秋季保健大有好處。

【梨】鮮嫩多汁、酸甜適口，有「天然礦泉水」之稱。在秋季氣候乾燥時，常感皮膚搔癢、口鼻乾燥，梨就是最佳的補水護膚品。

【瓜類】南瓜、甜瓜、哈密瓜、西瓜，都為當季盛產，不僅各有好處，還可以體驗「啃秋」的風俗。

立秋小食譜

五彩蜜珠果

配料：蘋果1個，梨1個，菠蘿半個，楊梅10粒，荸薺l0粒，檸檬1個，白糖適量。

做法：

1、蘋果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮，分別用圓珠勺挖成圓珠，荸薺洗凈去皮，楊梅洗凈待用。

2、將白糖加入50毫升清水中，置於鍋內燒熱溶解，冷卻後加入檸檬汁。

3、把五種水果擺成喜歡的圖案，食用時將糖汁倒入水果之上，即可。（水果可根據情況自由替換~）

功效：生津止渴，和胃消食。

苓術荷葉粥

配料：茯苓15克，淮山30克，白朮15克，砂仁5克，荷葉1張（或干品30克）剪碎，粳米200克。

做法：

將茯苓、淮山、白朮、砂仁、荷葉洗凈，加適量水，先浸泡30分鐘，大火煮沸後小火熬煮30分鐘，去渣留汁，與淘洗乾淨的粳米一起放入砂鍋內，加適量清水，小火熬煮成粥。

功效：健脾和胃、祛濕解暑。

百合銀耳蓮子粥

配料：百合20克，銀耳40克，蓮子15克，糯米80克，冰糖適量。

做法：將百合、銀耳、蓮子、糯米洗凈煮粥，熟時加入冰糖食用。

功效：百合潤肺止咳、清心安神，銀耳潤肺生津、養胃提神，蓮子健脾止瀉、清心安神，糯米補中益氣、健脾益胃。

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