不剪髮不燙髮的美髮沙龍？「V＋」將美髮服務拆分為標準化體系

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你會願意提早上班，到公司樓下的沙龍洗個頭嗎？

文| 詠儀

除了本次世界盃需要佛系觀看之外，美髮行業當然也是著名的玄學領域。

到店之後被洗腦辦卡，剪個頭莫名被宰了成百上千，剪完之後貨不對版，理髮師的「藝術創造」……諸上，可以概括為美髮行業中的明顯痛點：價格不透明、排隊時間長、強制辦卡、非標程度高。

自 2014 年開始，美髮經歷過一波創業熱潮，有做供應鏈的弘火、星沙龍，以及系統服務商美管加等。到中間的服務環節，則有上門和到店兩種思路，像上門的KAKA，以及到店的南瓜車、快發、優剪等。上門和到店兩種方式各有利弊，上門服務則會有美髮工具上的限制，到店則加重了租金和運營成本，擴張需謹慎。

36氪最近接觸到的「V+」則走到店服務的路線，關鍵詞有幾點：

只服務女性、只做洗染及護理造型；預約制，服務流程全部標準化，滿足高頻次需求

全自營，仿海底撈師徒制，權力下放到每個單店

做商圈/社區店，密集開店，結合新零售做「美髮超市」

不過，標準化是個說起來簡單做起來難的事兒，很大程度依賴於供應鏈和對運營的把握。V+具體打算怎麼做？創始人兼 COO 劉海波與 36 氪分享了以下幾點：

產品：高端路線，只做洗護染及造型

劉海波表示，V+ 不做剪髮和燙髮，是因為這兩項服務主觀性太強，難以有統一標準，而且技藝上乘的理髮師的人力成本又很高。「首先，女性剪頭髮的頻率比較低，而且很多時候是，無論理髮師怎麼剪，顧客都很難會覺得很滿意。」他表示。因此，V+ 拋棄了這兩項，讓模式足夠輕，滿足高頻次的需求。

V+ 望京soho店

V+ 第一家體驗店開在瞭望京 soho，面積近 50 平米，配備 4 個理髮位及 2 個洗髮位。裝修及所有設備均走高端路線，用戶洗頭時坐的是太空艙按摩床，洗髮、染護產品採用資生堂、玫麗盼、卡詩等品牌，吹風機則是戴森。

具體服務流程上，V+採用小程序作為入口，用戶在小程序上完成預約全過程，可以明確知道服務價格的組成部分：手工費用+產品費用，並且可以選擇增值服務。

劉海波表示，V+對標的是美國的 Ulta Beauty，以後也會考慮走美髮超市+沙龍的路線。Ulta Beauty是美國美容產品連鎖店，售賣化妝品、香水及美髮用品，每間零售店配備一個沙龍，顧客購買之後能帶到沙龍用於自己的美容美髮服務，並且能夠將自己的洗護用品託管在沙龍中，方便下次使用。

經營：海底撈式師徒制、預約制

選擇了到店模式，租金及運營是降成本的重點。

因此，V+用預約制和標準化降低成本，進行規模化擴張，每家店按工位比例配備人員。所有服務都拆分成固定的步驟，在標準時間內完成，擁有標準的一套服務體系。比如，洗頭一項就被拆解成了數十步，從開始洗頭到吹頭、造型到護理，整套流程式控制制在 30 分鐘左右，過程中員工嚴禁向顧客推銷任何產品和辦卡服務。

在經營方式上，V+則仿照海底撈的師徒制，權力下放到單店，店長用完整且可量化的培訓體系讓員工快速成長，並且設有獎勵及淘汰機制。

由於服務足夠標準化，時長確定，能夠充分利用資源，提高坪效。以後的規劃里，一個標準店面大約會在 80 - 150 平米左右。

劉海波表示，V+ 的每位員工入職後都要先從洗頭做起，達到了一定數量及考核標準之後才能考慮晉陞。經營的多項指標落在店長身上，店員表現也與店長績效掛鉤。從望京店的數據來看，目前用戶數量以每月 25% 的速度增長，客單價平均在 100 元左右。

用戶：商圈+社區店，滿足快速洗護染需求

從上述的經營模式來看，V+希望滿足的是標準化的、快速的洗護染造型需求，而從定價和鋪點策略來看，V+面向的則是商圈白領和社區人群。相較傳統連鎖美髮店如木北造型，V+洗頭定價 30 元一次，染髮手工費 280 元，加上產品使用費一共在 500 元左右，性價比較高。

用戶會買賬嗎？也許可以從行業數據來看看。點評 2014 年的數據顯示，中國美業市場（體驗性消費）有 5000 億的市場，其中美髮佔了 3000 億。數字還在逐年增長。商務部 2016 年美容美髮典型調查企業數據統計測算，截至 2016 年底，行業營業額為 3129.34 億元，同比增長 2.70%。可以看出，市場是逐漸擴大的，不過 V+ 沒有剪髮和燙髮業務，模式更輕，剩下的洗護染業務能否抓住足夠用戶，則是另一個問題了。

V+的營業時間為早 8 點半到晚 9 點。「我們希望能達到的效果就是，如果 9 點上班，或者要見客戶，用戶能提前半個小時到公司樓下的 V+洗個頭、吹個造型再去上班。」劉海波表示，目前到店最頻繁的用戶，一共消費了 70 多次，幾乎是隔一天來一次的頻率。

總結一句，V+的模式是相當互聯網的打法，重資產、標準化、密集開店。以火鍋店類比的話，經營則是海底撈師徒制+呷哺呷哺的高坪效模式。

團隊方面，V+的核心團隊來自連鎖美髮沙龍崇尚發藝（GavinStyle）創始團隊、去哪兒創始團隊等，大多擁有超過 10 年的美髮行業或互聯網從業經驗。公司於今年 4 月上線第一家店，下半年將繼續專註於單店模型的迭代，也會考慮在北京地區進行擴張，Pre-A 輪融資也已經啟動。

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